Fagor ICE-15 Manual De Instrucciones página 61

воде, сполосните и вытрите насухо,
после чего соберите мороженицу.
Детали мороженицы нельзя мыть в
посудомоечной машине.
Протрите двигатель (2) влажной
тряпкой. Не используйте моющие и
абразивные средства.
Не погружайте двигатель в воду или
какую-либо другую жидкость.
7. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ
МОРОЖЕНОГО
• Убедитесь, что сахар полностью
растворился и что все ингредиенты
хорошо перемешаны.
• Используйте свежие фрукты.
Очистите их от кожуры, удалите
косточки, сердцевину и т.д. и
порежьте их на мелкие кусочки.
• Для наилучшего вкуса используйте
только свежие 100% соки.
• Перед смешиванием рекомендуем
охладить продукты до 10°С.
8. РЕЦЕПТЫ
Лимонный шербет
Ингредиенты:
Сок 6 лимонов
290 г. сахара
435 мл воды
Приготовление:
Потрите на терке кожицу пяти лимонов
и выжмите сок из шести лимонов.
Растворяйте сахар в горячей воде в
течение 10 минут и добавьте цедру
лимонов. Добавьте лимонный сок и
дайте массе остыть. Вылейте смесь
в мороженицу и включите на 30
минут. Когда мороженое будет готово,
поставьте его в морозильную камеру
еще на полчаса.
Клубничный шербет
Ингредиенты:
435 г. клубники
90 г. сахара
145 мл воды
чайной ложки лимонного сока
Приготовление:
Вымойте клубнику и удалите черенки.
Смешайте все ингредиенты. Поставьте
воду греться и положите в нее сахар.
Кипятите воду до полного растворения
сахара. Дайте сиропу немного остыть.
Влейте сироп и лимонный сок в ягодное
пюре. Выложите смесь в мороженицу
и включите на 30 минут. Когда
мороженое будет готово, поставьте его в
морозильную камеру еще на полчаса.
Ванильное мороженое
Ингредиенты:
180 мл молока
180 мл сливок для взбивания
1,5 открытых стручка ванили
4 яичных желтка
65 г. сахара
Приготовление:
Вскипятите молоко со сливками и
стручками ванили, остудите. Взбивайте
желтки с сахаром до тех пор, пока
они не изменят цвет и не увеличатся
в объеме в два раза. Выньте семена
из стручков и всыпьте их в молоко.
Вскипятите молоко и влейте в желтки.
Выложите смесь в мороженицу и
включите на 30 минут. Когда мороженое
будет готово, поставьте его в
морозильную камеру еще на полчаса.
Фисташковое мороженое
Ингредиенты:
180 мл цельного молока
73 г. сахара
1 яйцо
110 г очищенных фисташек
325 г сливок для взбивания
1,5 чайной ложки ванильной эссенции
Приготовление:
Подогрейте молоко и взбейте яйцо с
сахаром. Продолжая взбивать, медленно
влейте горячее молоко в смесь сахара с
яйцом. Выложите получившуюся смесь
в кастрюлю, нагревайте, тщательно
перемешивая, до тех пор, пока смесь
не начнет загустевать. Не доводите до
кипения! Остудите смесь до комнатной
температуры. Добавьте сливки и
ванильную эссенцию и поставьте в
холодильник. Когда смесь охладится,
60