Como Preparar Un Buen Cappuccino; Versión Con Espumador De Leche - Gaggia Milano CLASSIC Instrucciones De Uso

9 Colocar una taza bajo el portafiltro. Presione el botón
agua caliente/café.
Comenzará a salir el café.
10 Presione de nuevo el botón agua caliente/café cuando se
tenga 3/4 de taza llena. Sacar la taza y servir.
11 ara preparar otro café, quitar lentamente y con mucho cu-
idado el portafiltro moviéndolo hacia la izquierda. Prestar
atención para no quemarse con el agua que queda en los
posos de café. Después de quitar el portafiltro, continuará
goteando un poco de agua.
Esto se debe a la presión del agua en el sistema. Quitar
los posos del filtro. Para preparar otro café, repetir las
fases desde la 6 hasta la 10.
Nota importante: los filtros deben mantenerse
limpios para garantizar un resultado perfecto. Lavar
diariamente tras el uso.
En caso de que se notaran
anomalías durante el suministro
de café, poner los filtros en un
recipiente de metal con agua en
ebullición durante 10 minutos;
a continuación enjuagarlos
con agua corriente y volver a
suministrar otro café.
Para una mejor limpieza de
los filtros, se aconseja comprar
pastillas de limpieza específicas
para mantener su máquina en
perfectas condiciones.

Como preparar un buen cappuccino:

Antes de comenzar a preparar el cappuccino, cerciorarse
de tener todo lo necesario a mano, desde un jarro (o taza)
lleno hasta la mitad con leche descremada o parcialmente
descremada y tazas grandes.
Hacer que la leche haga espuma
La densidad de la leche espumada dependerá del contenido
en grasas de la leche. El espumador de leche (9) produce toda
la emulsión necesaria sin hacer hervir la leche.
Con dos o tres pruebas y un poco de empeño os convertiréis en
expertos en la preparación del cappuccino. Mueva ligeramente
hacia afuera el espumador de leche para poder introducir el
cazo sin que choque con la base de la cafetera espresso.
Versión con espumador de leche:
¡Atención! ¡Riesgo de quemaduras!
Al empezar el suministro se pueden producir
pequeñas salpicaduras de agua caliente.
El tubo de suministro puede llegar a temperaturas
elevadas: evitar el contacto directo con las manos.
1 Preparar el espresso en tazas grandes como se especificó
antes.
2 Presione el botón de vapor (4).
3 Después de 15-20 segundos, y cuando el indicador de
temperatura correcta alcanzada (3) se encienda, coloque
el cazo lleno de leche fría hasta la mitad debajo del
espumador de leche. Ver Fig.03.
4 Hacer girar lentamente la perilla de la válvula de salida
vapor (8) en sentido antihorario para hacer salir el vapor.
IMPORTANTE: La presión del vapor aumenterá con el girar
de la perilla.
N.B.: Se aconseja un caudal máximo de 60 segundos.
5 Dar vueltas al jarro con movimento circular poniendo
atención a que la extremidad de la boquilla vapor esté
apenas sumergida en la leche cuando comience a formarse
la espuma.
6 Una vez obtenida la espuma deseada, dar vuelta la perilla
vapor en sentido horario para interrumpir la salida del
vapor y quitar el jarro.
Presione el botón de vapor (4).
7 Vaciar la espuma en el café. Añada según su gusto, canela,
cacao o nuez moscada. Servir.
8 N.B.: Para preparar inmediatamente otro café, llenar el
recipiente con agua y hacer que llegue a la temperatura
correcta. En caso contrario, el café podría toma sabor de
quemado.
¡Atención! ¡Si se suministra café sin haber
bajado la temperatura mediante el suministro
de agua, existe el riesgo de quemaduras!
Colocar una taza vacía en la regilla recogedora de agua.
No introducir el porta filtro.
Presione el botón agua caliente/café para que la taza se
llene de agua.
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