Démarrage, Contrôle Et Réglage De La Température - Technicien Spécialisé; Le Chargement Du Meuble - Opérateur Qualifié; 13_1.Chargement De Meubles Pour Produits Glacés Et Surgelés - Arneg Kiruna Serie Manual De Instalación

Kiruna
Français
sortant du meuble.
Éviter que le carter n'entre en contact avec le tableau électrique pour
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empêcher toute décharge électrique qui pourrait causer des blessures ou la
mort.
Vérifier que les raccords des différents éclairages (planchers, toiture,
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superstructure) sont correctement insérés et bloqués dans les prises
correspondantes de manière à éviter toute déconnexion pendant les
opérations de nettoyage et d'entretien qui peut causer des décharges
électriques dangereuses pour l'opérateur.
Le disjoncteur magnétothermique doit être conçu de manière à ne pas ouvrir le circuit
sur le neutre sans l'ouvrir en même temps sur les phases. Dans tous les cas, la
distance d'ouverture des contacts doit être d'au moins 3 mm.
12.Démarrage, contrôle et réglage de la température
- technicien spécialisé -
Le contrôle de la température de réfrigération est exécuté au moyen du contrôleur
électronique (OPTION) (Rif. 12).
Normalement, le contrôleur est configuré en usine au moment de la mise au point. En
cas de modification de la programmation, se référer aux instructions du fabricant du
contrôleur.
13.Le chargement du meuble - opérateur qualifié -
Pour réapprovisionner le meuble, il est nécessaire de respecter quelques règles
importantes :
disposer la marchandise de manière à ne jamais dépasser la ligne de remplissage
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maximal (Rif. 21). Le fait de dépasser cette limite empêche l'air de circuler
correctement (Rif. 20), ce qui provoque l'élévation de la température de la
marchandise et la formation de glace sur l'évaporateur et la formation de
condensation et/ou de glace sur les portes coulissantes.
la disposition des marchandises sans zones vides garantit le meilleur
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fonctionnement du meuble ;
disposer la marchandise de manière à ne pas empêcher l'air réfrigéré de circuler
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La charge maximale admissible dans le bac est d'environ 300 kg/m
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Il est absolument interdit d'utiliser les portes coulissantes en guise de plan
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d'appui de la marchandise pendant les opérations de chargement. Les portes
n'ont pas été conçues pour supporter des charges d'aucun type que ce soit
(Rif. 17).
Le meuble réfrigéré est conçu pour conserver la température du produit
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exposé et non pas pour la réduire. Les produits alimentaires ne doivent être
introduits que s'ils ont déjà été refroidis à leur température de conservation
correspondante. NE PAS introduire de produits ayant subi un réchauffement.
Les portes en verre sont prévues pour être maniées au moyen de la poignée
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et en faisant coulisser le verre sur des rails en PVC. Des déplacement
anormaux peuvent provoquer des dommages graves aux portes en verre.
Il est conseillé d'écouler la marchandise qui se trouve depuis plus longtemps
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dans le meuble avant celle qui vient d'y être introduite (rotation des denrées
alimentaires).
13_1.Chargement de meubles pour produits glacés et surgelés
Réduire au minimum la durée de permanence des produits surgelés à la
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température et à l'humidité ambiantes, pour éviter la formation de givre sur les
boîtes qui, une fois remises dans le meuble, pourraient coller les unes aux autres
et sur les grilles du fond.
Limiter la durée de l'ouverture des portes à 2-3 minutes.
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Laisser un espace vide de 4-5 cm entre la marchandise et les portes pour
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permettre à l'air réfrigéré de circuler normalement.
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