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Tabla 1: Sugerencias de ajustes para asar a la parrilla
Alimento
Filete de res de 1" (2,5 cm) de
grosor
Filete, 1 pulgada de espesor
Filete, 1 pulgada de espesor
Chuletas de cerdo de 3/4"
(1,9 cm) de grueso
Pollo - con hueso
Pollo deshuesado
Pescado
Camarones
Hamburguesas de 1" (2,5 cm)
de grosor
Hamburguesas de 1" (2,5 cm)
de grosor
Hamburguesas de 1" (2,5 cm)
de grosor
* El Departamento de Agricultura de EE. UU. Declara, "La carne fresca rara es popular, pero debes saber que cocinarla a solo 140 ° F (60 ° C)
significa algo los organismos que envenenan los alimentos pueden sobrevivir ". (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA Rev. Agosto
2017). La temperatura más baja recomendada por el USDA es 145 ° F (63 ° C) para la carne de vacuno fresca medio raro. Para bien hecho 170
° F (77 ° C). Todos los tiempos de cocción mostrados son después de 2 minutos de precalentamiento. Asar a la parrilla producirá algo de humo.
Si el humo es excesivo, coloque la comida más lejos del elemento de asar. Mire la comida cuidadosamente evitar la quema
Posición de la parrilla Temperatura
5
5
5
5
3
4
4
4
5
5
5
4:00
550 °F
6:00
550 °F
7:00
550 °F
8:00
550 °F
9:00
450 °F
20:00
450 °F
11:00
550 °F
como se indica
550 °F
como se indica
550 °F
5:00
550 °F
9:00
550 °F
10:00
21
Funciones de control del horno
Nivel de cocción
Raro*
5:00
Término medio
7:00
Bien cocido
7:00
Bien cocido
10:00
Bien cocido
10:00
Bien cocido
Bien cocido
Bien cocido
4:00
Raro*
7:00
Medio
8:00
Bien cocido
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