Royal Catering RCG 50 Manual De Instrucciones página 6

V1. MISE EN ROUTE
Avant la première utilisation.
Nettoyer le grill avec un mélange de 250ml d´eau chaude et de 60ml de vinaigre.
Utilisez une éponge de cuisine douce. Vous pouvez également utiliser de l´eau
minérale à température ambiante.
Puis nettoyer le grill avec de l´eau savonneuse chaude (liquide vaisselle). Rincer à l´eau
et essuyer avec un chiffon doux. Graisser la plaque avec de l´huile de cuisine non
salée en la répartissant à l´aide de sopalin ou d´un chiffon doux. Laisser reposer une
heure et éliminer les restes avec un chiffon propre. La plaque est prête à l´utilisation.
Aprés l´utilisation.
Remarque : après la première chauffe, le grill peut s´assombrir de facon plus ou moins
régulière. Ceci est tout à fait normal: la plaque est en fonte et s´oxyde en surface.
Ceci n´est pas dangereux pour la santé et n´empêche pas une utilisation
professionnelle.
1. Il est nécessaire de nettoyer le grill après chaque utilisation. Après une utilisation
rapide, un simple nettoyage avec au chiffon suffit. Après une utilisation plus
intense, verser de l´eau minérale à température ambiante sur le grill chaud et
éliminer les restes d´aliments à l´aide d´un racloir spécialisé.
Remarque: Tenez le racloir de manière à ne pas rayer la plaque. Si vous
endommagez la surface du grill, il perdra son anti-adhérence.
Vous pouvez ensuite nettoyer le grill au sopalin. Regraisser la plaque comme indiqué
ci-dessus.
2. En cas de salissure intense, procéder comme indiqué et nettoyer en plus le grill
à l´eau chaude savonneuse et avec une éponge. Si cela ne suffit pas, utilisez une
brosse adaptée au nettoyage de fonte. Pressez fortement sur l´éponge ou la
brosse en effectuant des mouvements circulaires.
Remarque : L´eau savonneuse élimine la couche de protection naturelle du grill, il
est donc nécessaire de le graisser à nouveau.
3. Rincer le grill à l´eau chaude après le nettoyage
4. Une fois que le grill a refroidi, regraisser la plaque de cuisson comme indiqué
ci-dessus pour empêcher la formation de rouille. La fonte peut en cas de rayures
s´oxyder à l´air.
5. Après chaque utilisation, retirer le tiroir des graisses et le vider. Nettoyer le
tiroirà l´eau chaude.
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Remarque: Un nettoyage régulier empêche la formation de dépôts qui pourraient
prendre feu quand le grill chauffe.
6. Comme remarqué plus haut, il est normal que le grill s´assombrisse, même de
facon irrégulière.
7. Il n´est pas conseillé d´utiliser des sprays anti-adhésifs. Ils contiennent beaucoup
d´eau et peuvent conduire à un attachement de la nourriture sur la plaque.
8. L´huile de mais n´est pas recommandée, car sa forte proportion de sucre conduit
à une caramélisation. Les résidus sont très difficiles à enlever.
IMPORTANT: Ne nettoyez jamais le grill chaud à grands jets d´eau froide. Cela peut
déformer la plaque et conduire à des craquelures qui endommagent le grill.
Les pièces chauffantes de ce produit Royal Catering sont recouvertes d´une laque de
protection au moment de la production.
Ils est donc possible que se dégagent des fumées lors de la première utilisation, cela
est parfaitement normal.
Nous vous conseillons toutefois de bien ventiler la pièce lors de la première
utilisation!
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