Ta Apparatet I Bruk - WMF Johgurtbereiter Instrucciones De Uso

Ta apparatet i bruk

▪ Før apparatet tas i bruk for første gang, skal det rengjøres som beskrevet i kapittelet
"Rengjøring og vedlikehold". Yoghurtbegeret (2) må være tørt før apparatet tas i bruk.
▪ For optimale tilberedningsresultater må apparatet plasseres på et sklisikkert,
vibrasjonsfritt og vannfast underlag.
▪ Når du skal tilberede yoghurt, trenger du melk og yoghurtkultur eller yoghurt naturell.
Ved bruk av yoghurtkultur er det viktig å ta hensyn til nøyaktige opplysninger fra
produsenten. For å tilberede yoghurt av yoghurt naturell må melken som skal brukes,
først varmes opp til ca. 90 °C og deretter avkjøles til ca. 40 °C. Hvis du skal bruke
homogenisert melk, må denne ikke varmes opp først.
▪ Bland melken (350 ml) med yoghurtkultur eller yoghurt naturell (100 g) ved
romtemperatur, og hell blandingen over i yoghurtbegrene (2).
▪ Plasser yoghurtbegrene (2) med lukket lokk i yoghurtmaskinen.
▪ Sett lokket (1) på yoghurtmaskinen, og sett støpselet i stikkontakten.
▪ Trykk på av/på-knappen (4) for å ta i bruk apparatet.
▪ Den forhåndsinnstilte tilberedningstiden (10 timer) vises på displayet (5).
▪ Du kan endre tilberedningstiden i henhold til oppskriften ved å trykke på
betjeningsknappene (6) « + » (opptil 19 timer) eller « - ».
▪ Trykk på av/på-knappen (4) på nytt for å starte tilberedningen.
▪ Etter start telles tiden ned. På slutten av tilberedningstiden høres et lydsignal, og
apparatet slås automatisk av.
▪ Merk: For å slå av yoghurtmaskinen tidlig må du trykke på av/på-knappen (4) og holde
den inne i mer enn 3 sekunder.
▪ Avkjøl den ferdige yoghurten i kjøleskapet før den serveres.
▪ Hvis du skal tilberede fruktyoghurt, må du tilsette frukt i yoghurten mens den er varm,
og deretter avkjøle yoghurten i kjøleskapet.
▪ Ved behov kan du skrive på overflaten til lokket (3) med en krittusj for å merke
yoghurtbegrene med utløpsdato og yoghurttype.
▪ Ikke oppbevar den ferdige yoghurten i mer enn 10 dager i kjøleskapet.
▪ Yoghurtbegrene er laget av bruddsikkert Tritan® og egner seg godt til transport av ferdig
yoghurt.
Bruksområde
Med yoghurtmaskinen fra WMF KÜCHENminis® kan du tilberede opptil tre yoghurter
samtidig. Et tilbehørssett med tre ekstra yoghurtbegre (à 150 ml) fås også kjøpt. Disse kan
settes på overflaten til dekselet (1) som er beregnet for dette.
Yoghurt oppstår i en prosess der melk syrnes. I prinsippet kan man bruke hvilken som
helst type melk: pasteurisert helmelk eller lettmelk, UHT-sterilisert helmelk eller lettmelk,
råmelk, soyamelk, mandelmelk eller melkepulver. Homogenisert melk egner seg best til
syrningsprosessen. Alle andre typer melk bør varmes opp kortvarig til ca. 90 °C (nesten opp
til kokepunktet) og deretter avkjøles til ca. 40 °C
Yoghurtmaskinen har en elektronisk styrt temperaturregulering, slik at syrningsprosessen
kan kontrolleres.
60
Anbefalte tilberedningstider:
Helmelk: 10 til 12 timer
Lettmelk: 12 timer
Soyamelk: 10 til 12 timer
Kokt råmelk: 10 timer
Disse tidene gjelder for melk ved romtemperatur. Jo kaldere melken er når du setter i gang,
desto lengre tilberedningstid må du stille inn.
Du kan bruke flere ulike stoffer til syrningen:
⋅
tørket eller frysetørket yoghurtkultur
⋅
yoghurt naturell
⋅
yoghurt fra forrige tilberedning
Anbefalte oppskrifter:
Vaniljeyoghurt:
Ingredienser:
350 ml melk
100 g yoghurt naturell
0,5 ss skummetmelkpulver
0,5 ts vaniljesukker
0,5 ts rørsukker
Tilberedning: Bland sammen romtemperert melk med vaniljesukker og rørsukker. Bland
yoghurt naturell og skummetmelkpulver sammen og rør dette inn i melkeblandingen med
en visp. Hell blandingen over i yoghurtbegrene og sett disse i yoghurtmaskinen i 10 timer.
Bruk en skje til å teste om yoghurten har ønsket konsistens.Ta den deretter enten ut eller øk
tilberedningstiden med én time. La yoghurten avkjøles i kjøleskapet og oppbevar den kjølig
til den skal spises.
Vegansk yoghurt av kokos- og mandelmelk:
Ingredienser:
2 g yoghurtkultur
175 ml kokosmelk
275 ml mandelmelk
0,5 ts agar
Tilberedning: Sett ut alle melkeprodukter til de har romtemperatur. Løs opp
yoghurtkulturen i ca. 100 ml mandelmelk og rør godt. Mandelmelken må ikke varmes
opp. Åpne kokosmelken og rør godt om. Mål opp 100 ml kokosmelk og kok opp med agar
i to minutter. Tilsett resten av kokosmelken og mandelmelken i kjelen og bland alt godt
sammen. La blandingen avkjøles til den er lunken. Rør sammen den lunkne blandingen med
yoghurtkulturen og fordel i yoghurtbegrene. Sett yoghurtbegrene i yoghurtmaskinen i ca.
13 timer. Bruk en skje til å teste om yoghurten har ønsket konsistens.Ta den deretter enten
ut eller øk tilberedningstiden med én time. La yoghurten avkjøles i kjøleskapet og oppbevar
den kjølig til den skal spises.
61