Cocinar Con El Convotherm Mini; Cocer Al Vapor De 30 °C A 120 °C - Convotherm mini OES 6.06 Manual Del Usuario

Cocinar con el CONVOTHERM mini

Cocer al vapor de 30 °C a 120 °C
Con el programa de cocción "VAPOR" puede cocer, cocer al vapor, blanquear, escalfar, hervir y
conservar, así como cocer a baja temperatura o cocer con poco oxígeno.
Encienda el aparato con la tecla
1.
→ En la pantalla
2. Pulse la tecla
aparecen 100°C y los datos prefijados
o el último tiempo de cocción
seleccionado para cocer al vapor.
Para iniciar de inmediato, pulse la tecla
START
.
STOP
o bien:
→ En la pantalla
3. Pulse la tecla
aparece resaltada la temperatura del
interior del horno. Con el mando
selector, ajuste la temperatura deseada
para el interior del horno.
4. Modo de funcionamiento según tiempo
de cocción o temperatura central:
•
Según tiempo de cocción: Pulse la
→ Ajuste el tiempo de
tecla
cocción deseado o el
funcionamiento continuo (a 9:59 o a
0:01, suelte el mando selector y, a
continuación, gire de nuevo a la
derecha o a la izquierda).
•
Según temperatura central:
Pulse la tecla Ajuste la
temperatura central deseada.
START
5. Pulse la tecla → El programa de
STOP
cocción se inicia. En la pantalla se
indican la temperatura nominal del
interior del horno y el tiempo de cocción
restante, o la temperatura central real.
6. Para modificar los valores ajustados
durante el funcionamiento, pulse las
teclas y corrija los valores.
7. Lectura de la temperatura real del
interior del horno, del tiempo de
cocción nominal o de la temperatura
central nominal pulsando una o dos
veces la tecla correspondiente.
8. Al finalizar el tiempo de cocción o
alcanzar la temperatura central
ajustada suena la señal acústica y el
programa de cocción finaliza. Pulse la
.
START
tecla o abra la puerta.
STOP
Mr.C recomienda:
•
En el programa de cocción Vapor están
disponibles las siguientes funciones
adicionales y programas (ver abajo).
Temporizador de bandejas
Precalentamiento
Reductor de humos
Atención:
•
¡Vapor caliente!
→ Peligro de escaldaduras
• Recipientes, parrillas e interior calientes
→ Peligro de sufrir quemaduras
Cocer al vapor a 100°C
• La cocción al vapor conserva
especialmente bien vitaminas,
minerales e ingredientes vegetales
secundarios como pigmentos y fibras.
•
Los sabores no se mezclan cuando se
cuecen en una misma carga distintos
alimentos, como verdura y pescado.
•
Se trabaja rápidamente, pues en todo
momento se dispone de vapor.
Cocer al vapor a 100°C, p. ej.:
verduras, arroz, pasta de trigo duro,
albóndigas, patatas ...
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