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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Congelar ali-
mentos frescos
Congelar solo alimentos frescos y en
estrado impecable.
Procurar que los
alimentos
congelados
que ya
hubiera en el congelador
no entren
en contacto
con los alimentos
frescos que se desean congetar.
Envasar los alimentos
hermeticamente
para que no se
deshidraten
o pierdan su sabot.
Capacidad
de
congelacion
Las indicaciones
relativas a la
maxima capacidad
de congelacion
en 24 horas figuran en la placa de
caracterfsticas
del mismo (vease et
capitulo
,,Servicio de Asistencia
T6cnica>>).
Manera de envasar
correctamente
los alimentos:
o
Introducir
los alimentos
en la
envoltura
prevista a dicho
efecto.
o
Procurar eliminartodo
el aire que
pudiera haber en el envase.
o
Cerrarlo hermeticamente.
o
Marcar los envases, indicando
su contenido
y la fecha de
congetacion.
Materiales
no apropiados
para
el envasado
de alimentos:
Papel de empaquetar,
papel
apergaminado,
celof_tn, bolsas de la
basura y bolsitas de pl_tstico de la
compra ya usadas.
Materiales
indicados
para el
envasado
de los alimentos:
L_tminas de plastico,
bolsitas
y laminas de polietileno,
papet de
aluminio, cajitas y envases
espec[ficos
para la congetacion
de
alimentos.
Todos estos productos
y materiales
se pueden adquirir en la mayorfa de
los supermercados,
grandes
almacenes
o en et comercio
especializado.
Materiales
apropiados
para el
cierre de los envases:
Gomitas,
clips de pl_tstico,
bramante,
cinta adhesiva
incongelable,
etc. Las bolsitas
o I_tminas de pt_tstico de polietileno
se pueden termosellar
con una
soldadora
de pl_tsticos.
Calendario de
congelacion
El plazo de conservacion
varfa en
funcion del tipo del alimento
congetado.
A una temperatura
de
0 °F (-18 °C):
-
El pescado,
el embutido
y los platos cocinados,
as[ como el pan
y la bollerfa:
hasta 6 meses
-
El queso, las aves
y la came:
hasta 8 meses
-
La fruta y verdura:
hasta 12 meses
Puntos a tener en
cuenta al com-
prar alimentos
ultracongelado
Puntos a tenet en cuenta al comprar
alimentos
ultracongelados:
-
Verifique la fecha de caducidad
de los alimentos.
Cerciorese
de
que esta no ha vencido.
-
Prestar atenci0n
a que la
envoltura del alimento o producto
congelado
no presente ningOn
tipo de dafio.
-
La indicacion
de la temperatura
del congelador
del estable-
cimiento
en donde adquiera
los
alimentos
deber_t sefialar un valor
minimo de 0 °F (-18 °C), de Io
contrario se reduce el perfodo de
conservacion
de los alimentos
congetados.
-
AI hacer la compra,
recuerde que
conviene adquirir los alimentos
congelados
en el Oltimo
momento.
Procure transportarlos
directamente
a casa envueltos en
un papel de periodico
o en una
bolsa isotermica.
-
Una vez en el hogar, deber_'t
colocarlos
inmediatamente
en el
compartimento
de congelacion.
Consumir
los alimentos
antes de
que su fecha de caducidad
venza.
Descongelar
los
alimentos
Los alimentos
que se hayan des-
congelado
o hayan empezado
a descongelarse,
Asar, fie[r, hervir
o preparar con etlos platos
cocinados,
antes de volver
a congelarlos.
En este caso no se deber_'t agotar
al m_tximo el tiempo de caducidad
de los productos.
SegOn el tipo y la naturaleza
de su
uso, se puede elegir entre los
siguientes
procedimientos:
-
Temperatura
ambiente.
-
En et frigor[fico.
-
En un homo electrico, con/sin
calentador
de aire.
Con homo microondas.
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