Mantenimiento; Lavado Y Lubrificado - Taylor C004 Manual De Uso Y Manutención

3. MANTENIMIENTO

Durante el mantenimiento nunca intervenir con las manos o con herramientas sin haberse
asegurado antes de que la máquina esté en función de STOP, el interruptor general
abierto y/o el enchufe multipolar de corriente desconectada.
En caso se hallaran anomalías en el funcionamiento de la máquina asegurarse de que no
dependan de la falta de mantenimiento ordinario. En caso contrario pedir la intervención
de un técnico. En caso de sustitución piezas, pedir exclusivamente recambios
ORIGINALES TAYLOR a un concesionario o a un revendedor autorizado.
fig. 11
fig. 12
3.1 Lavado y lubricado.
Las grasas presentes en la nata son campos ideales
para la proliferación de las cargas bacterianas y de
los mohos. Para eliminar este inconveniente hay que
lavar y limpiar esmeradamente todos los órganos a
contacto con el producto. Los materiales inoxidables
y/o plásticos/alimenticios utilizados sobre nuestras
máquinas, conformes
internacionales más severas, facilitan el lavado pero
no pueden impedir la formación de moho, etc.
causadas por limpieza insuficiente.
TAYLOR aconseja limpiar la cuba y la bomba al
menos dos veces a la semana y de todas maneras
conformemente a las normas higiénicas en vigor en
el país donde la máquina está instalada.
Cada noche, terminada la venta, aunque no esté
previsto un lavado completo, se aconseja de todas
maneras desmontar pitón, grifo, tubo y laberinto para
lavarlos y esterilizarlos.
Remover periódicamente con el extractor las juntas
tóricas y lavarlas esmeradamente.
Como efectuar una correcta limpieza de la batidora
C004-C007:
1. desconectar la máquina y quitar la nata residual.
2. Verter en la cuba solución detergente. Luego dejar
actuar por algunos minutos.
3. es posible a este punto, pero no necesario, efectuar
un pre-lavado oprimiendo el pulsador de erogación
por un máximo de 3-4 segundos. Durante este
periodo en el display comparece la indicación (--) y
se ilumina el led "CLEAN" hasta que se suelta el
pulsador de erogación. Atención: para evitar el
desgaste de la bomba dejarla funcionar sólo por el
tiempo necesario para la limpieza.
a las disposiciones
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