Entretien Et Nettoyage; Lavage Et Lubrification - Taylor C004 Manual De Uso Y Manutención

3. ENTRETIEN
Durant les opération d'entretien, ne jamais toucher la machine avec les mains ou avec des
outils avant d'avoir vérifié auparavant si la machine est bien en fonction STOP, si
l'interrupteur général est bien ouvert et/ou si la fiche de courant multipolaire est bien
déconnectée. Au cas où des anomalies dans le fonctionnement de la machine se
produiraient, vérifier qu'elles ne dépendent pas du manque d'entretien ordinaire. Dans le
cas contraire, demander l'intervention du technicien. En cas de changement de pièces,
demander impérativement des pièces de rechange ORIGINALES TAYLOR à un
concessionnaire ou à un revendeur autorisé.
fig. 11
fig. 12

3.1 Lavage et lubrification.

Les matières grasses présentes dans la crème sont un
terrain idéal pour la prolifération des bactéries et des
moisissures. Pour éliminer cet inconvénient, il faut laver et
nettoyer soigneusement tous les organes en contact avec
le produit.
plastiques/alimentaires
conformes aux dispositions internationales les plus sévères,
facilitent le lavage mais ils ne peuvent empêcher la
formation de moisissures, etc. due à un manque de
nettoyage.
TAYLOR conseille de nettoyer la cuve et la pompe au
moins deux fois par semaine et de toute façon en
respectant les normes sanitaires en vigueur dans le pays
où la machine est installée.
Tous les soirs, une fois la vente terminée, si l'on ne prévoit
pas d'effectuer le lavage complet, il est en de toute façon
conseillé de démonter le découpeur, le robinet, le tube et le
labyrinthe de tubes pour les laver et les assainir.
Enlever périodiquement avec le démouleur les Rings et les
laver soigneusement.
Comment effectuer un nettoyage correct du fouetteur de
crème C004-C007:
1. Dés insérer la machine et enlever les résidus de crème.
2. Verser dans la cuve une solution détergente/assistante et
laisser agir pendant quelques minutes.
3. A ce moment-là, il est possible, mais pas obligatoire,
d'effectuer un prélavage en appuyant sur le bouton de
distribution pendant 3-4 secondes max. Durant cette
opération, l'indication (--) apparaît à l'écran et le voyant
"CLEAN" s'allume jusqu'à ce que l'on relâche le bouton de
distribution. Attention : afin d'éviter l'usure de la pompe, la
faire fonctionner juste le temps nécessaire au nettoyage.
Les matériels
utilisés
inoxydables et/ou
sur nos machines,
FRANÇAIS - 10