Tabella Dei Tempi Di Cottura - Kuhn Rikon DUROTHERM Manual De Instrucciones

ITALIANO
9.

TABELLA DEI TEMPI DI COTTURA

VERDURA
Cavolfiore (rosette)
Fagioli (4 cm, pezzi)
Broccoli (rosette)
Piselli (surgelati, interi)
Finocchio (5 mm, strisce)
Carote (5 mm, pezzi)
Piselli di neve
Cavolo rapa (2 cm, dadi)
Zucca (2 cm, dadi)
Porro (in pezzi)
Peperoni (in strisce)
Sedano (in bastoncini)
Asparagi bianchi (interi)
Asparagi verdi (interi)
Spinaci (freschi, interi)
Pomodori (interi)
Zucchine (pezzi)
FRUTTA
Albicocche (500 g, a metà)
Mele o Pere (a metà)
Prugne (500 g, a metà)
CARNE
Petto di pollo (intero)
Lonza di maiale (intero)
Spezzatino di vitello (1 kg)
PATATE | CEREALI Quantità ad esempio 1 : 2 = 1 tazza di riso, 2 tazze di acqua
Patate (2 cm, dadi)
Polenta (200 g)
Riso (200 g)
Risotto (200 g)
Quinoa (200 g)
Ebly (200 g)
Bulgur (200 g)
52
DUROTHERM® PENTOLE
QUANTITÀ DI
LIQUIDO
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
1 dl
5 dl
1 dl
5 dl
-
3 dl
coperta
2 dl
1 : 4
1 : 2
1 : 3
1 : 2
1 : 1,5
1 : 2
SUL FORNELLO SUPPORTO TERMICO
(MINUTI) (MINUTI)
5
5
5
5
5
5
2
5
5
5
5
5
8
3
2
5
5
2
5
5
3 / 3
10 / 10
40
15
15
5
5
5
5
2
TEMPO DI COTTURA
TOTAL (MINUTI)
15 20
20 25
10 15
5 10
5 10
15 20
5 7
20 25
15 20
15 20
10 15
15 20
15 23
8 11
2 4
20 25
15 20
8 10
15 20
10 15
15 21
30 50
20 60
15 30
30 45
20 25
15 20
20 25
10 15
20 22