Sage Precision Brewer BDC400 Guía Rápida página 43

5. Verrouillez le couvercle de la carafe sur la
carafe et insérez‑le sous la sortie anti‑goutte.
ATTENTION
La carafe DOIT impérativement être en place avant
d'infuser, en vous assurant que le niveau d'eau est
plus élevé que le repère SINGLE CUP (une tasse).
Dans le cas contraire, le panier à café débordera.
REMARQUE
Assurez‑vous toujours que votre carafe est vide
et propre avant d'infuser.
REMARQUE
Pour réaliser le plus savoureux des cafés, nous
vous recommandons d'infuser dans un rapport
de 60 g de café pour 1 litre d'eau.
6. Tournez le bouton SELECT (Sélectionner)
pour choisir le mode souhaité. Appuyez sur
le bouton START / CANCEL pour démarrer
l'infusion.
7. Une fois que votre café est prêt, la machine
émet 3 bips, puis commence à compter
le TEMPS ÉCOULÉ DEPUIS L'INFUSION.
CUSTOMIZE
FAST
GOLD
BLOOM TIME
STRONG
BLOOM VOL.
MYBREW
BREW TEMP.
POUROVER
FLOW RATE
COLD BREW
REMOVE
SETTINGS
CARAFE LID
SET CLOCK STANDBY
DESCALE KEEP WARM
FILL
EXIT
SOUND
TANK!
TIME SINCE BREW
AUTO START AT
MIN MAX
HEATING BLOOMINGBREWING
AM
PM
HR
REMARQUE
Ne remplissez jamais le réservoir d'eau une
fois que la machine à café a démarré un cycle
d'infusion.
MODES D'INFUSION
• FAST : Ce mode permet de réaliser le café
infusé le plus rapide qui soit.
• GOLD (recommandé) : Ce mode répond aux
critères d'une infusion optimale et aux exigences
de la norme Gold Cup* de l'ECBC (European
Coffee Brewing Center) en utilisant le panier
à filtre conique et des volumes d'eau de 1,0 L
et de 1,2 L dans un rapport de 60 g de café pour
1,0 L d'eau.
• STRONG : Ce mode d'infusion vous permet de
réaliser un café au goût encore plus prononcé.
• MY BREW : Ce réglage vous permet de
personnaliser n'importe quel paramètre
d'infusion.
− Bloom Time (durée de pré-infusion) :
La pré-infusion du café s'effectue lorsque
l'eau chaude entre en contact avec le café
moulu. Ce réglage vous permet d'ajuster la
durée de pré‑infusion. Nous recommandons
30 à 60 secondes.
− Bloom Volume (volume de pré-infusion) :
Vous pouvez ajuster la quantité d'eau utilisée
pour la pré-infusion en modifiant ce réglage.
Idéalement, cela doit représenter environ
10 % du volume d'infusion.
− Brewing Temp (température d'infusion) :
Vous pouvez ajuster la température de l'eau
utilisée pour l'infusion en fonction de votre
café préféré.
− Flow Rate (Débit réglable) : Pour contrôler
la durée de contact, vous pouvez ajuster
la durée d'infusion en modifiant la vitesse
de distribution de l'eau.
• POUR OVER : Si vous utilisez le Pour Over
Adapter, veuillez utiliser ce mode. Adaptateur
vendu séparément.
• COLD BREW :
Compte tenu de la longue durée (comprise
en général entre 4 et 14 heures) du processus
d'infusion, nous recommandons d'installer
la machine pendant la nuit.
1. Remplissez le réservoir avec le volume d'eau
réfrigérée désiré, en vous assurant qu'il ne
dépasse pas le repère COLD BREW.
FR
11