Zanussi ZNC12X Manual Del Usuario página 139

STROGONOFF DE VITELA
Utensílios: Recipiente com tampa
(capacidade para 2 l)
Ingredientes
600 g escalopes de vitela
10 g manteiga ou margarina
50 g cebola, picada finamente
100 ml vinho branco
caldo de carne temperado,
para aprox. 1
300 ml natas
1 c/ sopa salsa picada
FIAMBRE RECHEADO
Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)
Recipiente oval próprio para gratinar
(aprox. 26 cm de comprimento)
Ingredientes
125 g espinafres, picados
125 g queijo fresco (20 % gordura)
40 g queijo Emmental ralado, pimenta, colorau
6 fatias de fiambre (300 g)
125 ml água
125 ml natas
20 g farinha
20 g manteiga ou margarina
10 g manteiga ou margarina (para untar o prato)
LASANHA
Utensílios: Tigela com Tampa (capacidade para 2 l)
Prato raso quadrado com tampa
(aprox. 20 x 20 x 6 cm)
Ingredientes
300 g tomate, em lata
50 g fiambre, em cubos
50 g cebola, picada finamente
1 dente de alho, esmagado
250 g carne picada
2 c/ sopa polpa de tomate
sal, pimenta
150 ml crème fraiche
100 ml leite
50 g queijo Parmesão, ralado
1 c/chá mistura de ervas secas
1 c/chá azeite
1 c/chá óleo vegetal para untar a forma
125 g lasanha verde
1 c/sopa queijo Parmesão, ralado
/ l de caldo
2
1. Corte a carne de vitela em tiras.
2. Unte o recipiente com manteiga. Coloque a carne e
a cebola no recipiente, tape e deixe cozinhar. Mexa
uma vez durante a cozedura.
7-10 min.
3. Junte o vinho branco, o caldo da carne e as natas,
mexa, tape e deixe cozinhar novamente. Mexa
ocasionalmente.
4-5 min.
4. Após a cozedura, mexa a mistura novamente e
deixe repousar durante aproximadamente 5 minutos.
Decore com salsa.
1. Misture os espinafres com o queijo e o queijo fresco,
tempere a gosto.
2. Coloque uma colher de sopa do recheio em cima de
cada fatia de fiambre, e enrole-as. Atravesse o
fiambre com um espeto de madeira.
3. Prepare o molho béchamel: junte a água e as natas
num recipiente e aqueça.
3-4 min.
Misture a farinha com a manteiga, adicione ao
líquido e bata até ficar uniformemente dissolvido. Tape
e deixe cozer até o molho ficar espesso.
1 min. 800 W
Mexa e prove.
4. Coloque o molho no recipiente untado, coloque os
rolos de fiambre recheados em cima do molho e
cozinhe com a tampa.
3-4 min.
Após a cozedura, deixe repousar durante cerca
de 5 minutos.
1. Corte o tomate, misture com o fiambre, a cebola, o
alho, a carne picada e a polpa de tomate. Tempere,
tape e deixe cozinhar.
7-9 min.
2. Misture o crème fraiche com o leite, o queijo
Parmesão, as ervas, o óleo e as especiarias.
3. Unte o recipiente e cubra o fundo com cerca de 1/3
da massa. Coloque metade da mistura de carne
picada na massa e deite algum molho. Repita este
procedimento e termine com o resto da massa. Cubra
a massa com o molho e polvilhe com queijo
parmesão. Deixe cozinhar com a tampa.
15-17 min.
Após a cozedura, deixe repousar durante cerca de 5
a 10 minutos.
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RECEITAS
800 W
800 W
800 W
800 W
800 W
560 W