TIPS VOOR HET KOKEN IN DE MAGNETRONOVEN
VOEDSELTHERMOMETER GEBRUIKEN OM DE BEREIDINGSTIJD TE BEPALEN
De kerntemperatuur van levensmiddelen en dranken
kunt u vaststellen met een voedselthermometer.
Product
Dranken verwarmen (koffie, water, thee, enz.)
Melk verwarmen
Soep verwarmen
Stoofschotel verwarmen
Gevogelte
Lamsvlees
roze van binnen
door en door gaar
Rosbief
rood van binnen
roze van binnen
door en door gaar
Varkensvlees, kalfsvlees
MAGNETRONBESTENDIG KOOKGEREI
Servies
Geschikt voor
de magnetron
Aluminiumfolie /
servies van folie
Bruineringsservies
Porselein en
keramiek
Glas bijv. Pyrex ®
Metaal
Kunststof/polystyreen
bijv. servies waarin
fastfood wordt verkocht
Huishoudfolie
Vries-/braadzakken
Papier – borden,
kopjes en
keukenrol
Stro en hout
Kringlooppapier
en krantenpapier
Opmerkingen
/
Kleine stukjes aluminiumfolie kunnen worden gebruikt om het voedsel tegen oververhitting
te beschermen. Zorg ervoor dat het folie minstens 2 cm van de ovenwanden is
verwijderd aangezien vonkvorming kan optreden. Servies van folie is niet aanbevolen,
tenzij voorgeschreven door de fabrikant, bijv. Microfoil ®. Alle voorschriften
nauwgezet opvolgen.
Altijd de voorschriften van de fabrikant opvolgen. De vermelde kooktijden niet
overschrijden. Oppassen want deze schalen kunnen zeer heet worden.
/
Porselein, keramiek en geglazuurd aardewerk zijn doorgaans geschikt, behalve
aardewerk met metalen versiering.
Wees voorzichtig met dun glas aangezien dit kan breken of scheuren als het plotseling
wordt verwarmd.
Het is niet aanbevolen om metalen servies in de magnetron te gebruiken. Dit veroorzaakt
vonkvorming en kan tot brand leiden.
Wees voorzichtig aangezien dergelijk servies kan vervormen, smelten of verkleuren
bij hoge temperaturen.
Het huishoudfolie mag het voedsel niet aanraken en moet ingeprikt worden om de stoom
te laten ontsnappen.
Moeten ingeprikt worden om de stoom te laten ontsnappen. Controleer of de zakken
geschikt zijn voor gebruik in de magnetron. Gebruik geen plastic of metalen
binddraad aangezien dit kan smelten of vlam vatten door vonkvorming van het metaal.
Gebruik papier uitsluitend om op te warmen of vocht te absorberen. Wees voorzichtig
aangezien oververhitting brand kan veroorzaken.
Let altijd goed op bij het gebruik van dit materiaal aangezien oververhitting brand kan
veroorzaken.
Kan stukjes metaal bevatten die vonkvorming veroorzaken en tot brand kunnen leiden.en
In onderstaande tabel vindt u een overzicht van
temperaturen.
Kerntemperatuur
ne het bereiden
o
65-75
C
o
60-65
C
o
75-80
C
o
75-80
C
o
80-85
C
o
70
C
o
75-80
C
o
50-55
C
o
60-65
C
o
75-80
C
o
80-85
C
68
Kerntemperatuur
na 10-15 minuten
standtijd
o
85-90
C
o
70-75
C
o
80-85
C
o
55-60
C
o
65-70
C
o
80-85
C
o
80-85
C