Recepty Pro Děti; Recepty Pro Dospělé - Unold DUO Instrucciones De Uso

RECEPTY PRO DĚTI
Vanilková zmrzlina
150 ml mléka, 150 g smetany, 1/2
vanilkového lusku, 1 špetka soli, 1
žloutek, 40 g cukru, 25 g kondenzo-
vaného mléka.
Mléko a 50 g smetany dejte do hrnce
a ohřejte. Vanilkový lusk podélně
rozřízněte, jádro lžičkou vyškrábejte a
společně s luskem a solí přidejte do
smetanového mléka. To vše za stálého
míchání ještě jednou uveďte do varu,
okamžitě sundejte z varné desky a lusk
vyjměte. Žloutek s cukrem ušlehejte do
krémova, potom vmíchejte horké sme-
tanové mléko. Tekutinu nalijte zpět do
hrnce a za stálého míchání ohřívejte,
až hmota mírně zhoustne. Vmíchejte
kondenzované mléko, hmotu přelijte a
nechte asi půl hodiny chladnout, než
ji dáte na hodinu do ledničky. Zbylou
smetanu ušlehejte do tuha a vmíche-
jte do vychlazené pudingové hmoty.
Vložte směs do běžícího zmrzlinové-
ho přístroje a nechte 15 až 30 minut
mrazit.
Čokoládová zmrzlina
100 ml mléka, 1 žloutek, 40 g cukru,
1/2 sáček vanilkového cukru, 50 g
mléčné čokolády, 100 g smetany, 1
čajová lžička kakaa
RECEPTY PRO DOSPĚLÉ
Ananasovo kokosový koktejl
1 konzerva ananasových plátků (náplň
cca 125 g), 65 ml kokosového mléka,
2 bílky, 25 g práškového cukru, 1lžíce
bílého rumu, 1/2 banán, 1/2 lžíce ci-
trónové šťávy, koktejlové třešně, malé
dřevěné špízy, 125 ml ananasové
96
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Mléko ohřejte v hrnci a nechte jej je-
dnou vzkypět. Mezitím žloutky s va-
nilkovým cukrem ušlehejte do pevné
pěnové hmoty. Cukr přitom přidávejte
postupně. Horké mléko za stálého
míchání šlehací metlou pomalu nalijte
do zmrzlinové pěnové hmoty. Mléko
se žloutky nalijte zpět do hrnce a za
stálého míchání jej znovu ohřívejte,
až tekutina mírně zhoustne. To vše
dejte do míchací nádoby a nechte
přibližně půl hodiny chladnout. Me-
zitím rozpusťte za stálého míchání ve
vodní lázni čokoládu se třemi lžícemi
smetany a ihned s vrchovatou čajovou
lžičkou kakaa vmíchejte do mléka se
žloutky, až se čokoláda zcela rozpu-
stí. Nechte směs asi půl hodiny chlad-
nout, než ji znovu dáte přibližně na
hodinu do ledničky. Zbylou smeta-
nu mírně našlehejte a vmíchejte do
čokoládového mléka. To vše vložte
do běžícího zmrzlinového přístroje a
nechte přibližně 30 minut mrazit.
šťávy, dalších 60 ml kokosového mlé-
ka
Rozmixujte 3/4 ananasových plátků s
ananasovou šťávou z konzervy a koko-
sovým mlékem (65 ml). Zbylé plátky
rozkrájejte na malé kousky, přidejte je
a vše dejte na půl hodiny do chladna.