ELICA NikolaTesla Switch WH/A/83 Montaje Y Modo De Empleo página 172

Nível de potência
Boost
Potência
Máxima
8-9
7-8
Potência alta
6-7
4-5
3-4
Potência
média
2-3
1-2
Potência
Baixa
1
OFF Potência zero
4.1 Tabelas de potência
Tipos de cozedura
Aquecer rapidamente
Fritar - ferver
Gratinar – refogar - ferver -
grelhar
Gratinar - cozinhar – guisar –
refogar - grelhar
Cozinhar – guisar – refogar -
grelhar
Cozinhar - fervilhar – engrossar
- amanteigar
Cozinhar - fervilhar – engrossar
- amanteigar
Derreter – descongelar – manter
quente – amanteigar
Fundir – descongelar – manter
quente – amanteigar
Superfície de apoio
172
Utilização nível
(A indicação alia a experiência e os hábitos de
cozedura)
Ideal para aumentar rapidamente a temperatura dos
alimentos, para uma fervura rápida no caso de água, ou
aquecer rapidamente líquidos
Ideal para gratinar, começar a cozinhar, fritar produtos
congelados, ferver rapidamente
Ideal para refogar, manter em ebulição, cozinhar e
grelhar (durante um intervalo de tempo de 5-10
minutos)
Ideal para refogar, manter em baixa ebulição, cozinhar
e grelhar (por um tempo médio de 10-20 minutos),
preaquecer acessórios
Ideal para guisar, manter ebulição delicada, cozinhar
(por longo tempo). Amanteigar massas
Ideal para cozeduras prolongadas (arroz, molhos,
assados, peixes) na presença de líquidos (ex.: água,
vinho, caldo de carne/legumes, leite), amanteigar
massas
Ideal para cozeduras prolongadas (volumes inferiores
por litro: arroz, molhos, assados, peixes) na presença
de líquidos (ex.: água, vinho, caldo de carne/legumes,
leite)
IIdeal para derreter a manteiga, derreter delicadamente
chocolate, descongelar produtos de pequenas
dimensões
Ideal para manter quentes pequenas porções de
alimentos cozinhados ou manter constante a
temperatura os pratos dos pratos até servir e
amantegar risotos
Placa em stand-by ou desligada (possível presença de
calor residual de final de cozedura, sinalizado por H-L-
O)