Requisito Relativo Al Personal, Puestos De Trabajo - Welbilt Convotherm CONVOVent mini Instrucciones De Manejo, Instalación Y Servicio

Para su seguridad
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Requisito relativo al personal, puestos de trabajo

Requisitos relativos al personal
Las personas que manejen la campana deberán cumplir los siguientes requisitos:
Personal
Cualificación
Cocinero
Tiene una formación profesi-

onal correspondiente
Conoce las leyes y normas

alimentarias y las leyes y
normas de higiene nacionales
Debe documentar según el

HACCP
Está instruido en el manejo

de la campana
Operador
Está instruido

Está instruido en el manejo

de la campana
Instalador
Es el servicio técnico autoriz-

ado
Tiene una formación profesi-

onal correspondiente
Es electricista

Conoce las leyes y normas

nacionales
Puestos de trabajo durante el funcionamiento
El puesto de trabajo para el personal durante el funcionamiento de la campana está delante de la
puerta del horno mixto.
Puestos de trabajo durante la limpieza, el mantenimiento y la reparación
El puesto de trabajo para el personal durante la limpieza y el mantenimiento es el área completa del
aparato.
CONVOVent mini / mini 2in1
Actividades
Conectar/desconectar la

campana
Limpieza de la campana

Adaptación de la campana

Conectar/desconectar la

campana
Limpieza de la campana

Adaptación de la campana

Pequeños trabajos de

mantenimiento
Instalación

Puesta en servicio

Mantenimiento

Reparación

25
Equipo de protección
personal requerido
Prescrito según
Equipo de protección
personal en la página
26
Prescrito según
Equipo de protección
personal en la página
26
Equipamiento de
protección adecuado
para esta actividad o
prescrito por la norma-
tiva del país en
cuestión
Capítulos a leer antes
del trabajo
Estructura y función

Para su seguridad

Manejo

Estructura y función

Para su seguridad

Manejo

Limpieza y manteni-

miento
¡Así lo hará correcta-

mente!
Estructura y función

Para su seguridad

¡Así lo hará correcta-

mente!
Transporte e instalación

Conectar el aparato

Puesta en servicio,

puesta fuera de servicio
y eliminación
Servicio y reparación
