Taurus BAPI 850 INOX Manual De Instrucciones página 49

Przepis Zalecane
akcesorium
Majonez
Koktajl
owocowy
Beszamel
Kruszenie
lodu
Bita
śmietana
Piana z
białek
Purée ziem-
niaczane
Papki dla
niemowląt
Bułka tarta
Tarty ser
Tarta mar-
chewka
Siekanie
orzechów,
migdałów,
itp.
Siekanie
jajek na
twardo
Mięso
mielone
(surowe lub
gotowane)
Moc Ilość produktu
(prędkość
obrotów)
5 250 ml
15 -------
10
600 ml
20
4-6 kostek
250 ml
2 5 białek
20
400 g
20 300 g
20 30 g
20 100 g
20 150 –
200 g
20 200 g
20 2 jajek
20 150 g
Proces
Wbić jedno jajko do pojemnika, dodać sól, kilka
kropli octu lub sok z cytryny i dopełnić oliwą z
oliwek na wysokość kreski. Włączyć urządzenie i
pozostawić bez ruchu aż do uzyskania konsysten-
cji majonezu.
Włożyć owoce do pojemnika i pozostawić
urządzenie włączone aż do uzyskania jednolitej
masy.
Rozpuścić 30 g masła w garnuszku na wolnym
ogniu, dodać 100 g mąki i 30 g drobno posiekanej
i przysmażonej cebuli. Stopniowo dolewać 500
ml mleka.
Włożyć kostki lodu do pojemnika i rozdrabniać,
dociskając końcówką każdą kostkę z osobna.
Wlać do naczynia dobrze schłodzoną śmietanę
(0 do 5ºC) i ubijać trzepaczką, poruszając nią
zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Zaleca
się ubijać początkowo na najniższych obrotach,
a kiedy śmietana zacznie nabierać konsystencji,
przełączyć na prędkość 2. Nie przekraczać czasu
ubijania, by nie doszło do wytworzenia się masła.
Wlać białka do naczynia i ubijać trzepaczką,
wykonując ruchy w górę i w dół, aż do uzyskania
piany.
Ziemniaki można rozdrabniać bezpośrednio w
garnku, w którym się ugotowały.
Pokroić i wrzucić do naczynia 100 g jabłek,
100 g bananów, 50 g ciasteczek i sok z jednej
pomarańczy.
Podzielić na części suchą bułkę, a następnie
wrzucić do pojemnika i rozdrobnić do uzyskania
pożądanej formy.
Pokroić ser na kostki o wielkości 1 cm a następnie
rozdrabniać do uzyskania pożądanej tekstury.
Obraną marchew pokroić w plastry o grubości
1 cm a następnie rozdrabniać do uzyskania
pożądanej tekstury.
Obrać orzechy lub migdały i siekać do uzyskania
pożądanej tekstury.
Pokroić w ćwiartki i siekać do uzyskania
pożądanej tekstury.
Pokroić w kawałki o boku 1 cm. Miksować do
uzyskania pożądanej tekstury.
Czas
35 s
-------
15 s
15 s
1,2
min
1,5
min
30 s
25 s
30 –
50 s
30 –
40 s
30 s
30 s
10 s
30 s