Utilizzo, tabelle e suggerimenti
Verdure e ortaggi
Verdure e ortaggi
Melanzane
Fagioli
Broccoli
Broccoli
Cavolfiore
Cavolfiore
Piselli
Finocchio
Finocchio
Patate con buccia
Patate con buccia
Patate senza buccia
Rapa
Taccole
Carote
Pannocchia di di
granoturco
Peperoni
Peperoncino
Funghi
Porri
Cavoletti di Bruxelles
Sedano
Asparagi
Spinaci
Gambi di sedano
Zucchine
Gnocchi/Ravioli/Fagotti
Gnocchi/Ravioli/Fagotti
Gnocchi dolci
Gnocchi dolci al lievito
Gnocchi al lievito
Gnocchi di pane
Fagotto di semola
Temperatura
a fette
fiori con gambo
fiori senza gambo
fiori
intera testa
a strisce
tagliato a metà
intera, molto
piccola
intera, molto
grande
a pezzi
a bastoncini
a fette
a strisce
tagliati in quattro
a fette
a strisce
a fette
Temperatura
ºC
100
100
100
100
100
Tempo
ºC
min.
100
15-20
100
35-45
100
25-30
100
15-20
100
25-30
100
40-45
100
30-35
100
15-20
100
20-30
100
20-25
100
45-50
100
20-25
100
20-25
100
15-20
100
25-30
100
50-60
100
12-15
100
12-15
100
12-15
100
10-12
100
25-35
100
15-20
100
20-35
100
12-15
100
25-30
100
12-18
Tempo
min.
20-30
15-20
15-25
20-25
25-30
Contenitore
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Perforato
Contenitore
Non perforato
Non perforato
Non perforato
Non perforato
Non perforato
IT
Livello
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Livello
2
2
2
2
2
19