Consejos E Información Para Hacer Conservas - Kenmore 790.45792 Manual De Uso

Consejos e
información para
hacer conservas
La preparaciôn de conservas
puede generar grandes cantidades de
vapor. Tenga muchîsimo cuidado para
evitar quemarse. Levante siempre la
tapadera alejada de usted para dejar que
el vapor salga.
1. Use recetas probadas y siga las instrucciones con atención. Pida a un fabricante
de envases para conservas, que le den la información más reciente sobre
preparación de conservas.
2. Use solamente cacerolas con fondo plano para hacer conservas. El calor se
reparte más uniformemente cuando el fondo es plano.
3. Centre la cacerola para hacer conservas sobre el elemento de superficie.
4. Comience con agua caliente y una graduación de calor elevado para reducir el
tiempo necesario para hacer hervir el agua; luego reduzca la graduación de
calor lo más baja posible para mantener un hervor constante.
5. Es mejor hacer conservas con cantidades pequeñas y livianas.
Evite los daños en la cubierta:
1. No use cacerolas para hacer conservas al baño María o a presión que se
extiendan más de 2,5 cm (1") más allá del borde del elemento de superficie.
2. No deje las cacerolas para hacer conservas al baño María o a presión al calor
elevado durante una gran cantidad de tiempo.
3. Alterne los elementos de superficie entre cada tanda para dejar que los
elementos y las superficies colindantes se enfríen. Trate de evitar el uso del
mismo elemento durante todo el día para hacer conservas.
La preparación segura de conservas requiere que los micro-organismos
perjudiciales sean destruidos y los tarros estén completamente sellados. Cuando utilice
una cacerola para hacer conservas al baño María, debe mantener un hervor suave
pero constante durante el tiempo requerido.
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