Cómo Usar La Olla A Presión Con Seguridad - Tramontina MÁLAGA Manual De Instrucciones

• La olla a presión Tramontina es absolutamente segura, siempre que se sigan
las instrucciones de este manual;
• Siempre respete el nivel máximo de agua marcado en la parte interior de la olla
(Observar marca - nivel máx. - pág. 26 - fig. 3);
• Cuando se procesen alimentos que se expanden durante la cocción, como
arroz o vegetales deshidratados, no llene la olla con más de la mitad de su
capacidad. Llenarla más que eso puede causar la obstrucción de la válvula de
trabajo y exceso de presión. Vea en "Cómo usar la olla a presión con seguridad"
(pág. 26 - ítem 5);
• Determinados alimentos, tales como salsa de manzanas, frutas, cebada,
crema de avena, cereales diversos o pastas no se deben cocinar en olla a
presión porque pueden hacer espuma o explotar, obstruyendo la salida de
presión (Salida de vapor);
• Siempre verifique las condiciones de la válvula de trabajo y de seguridad antes
del uso para garantizar su buen funcionamiento (pág. 29 - fig. 15);
• Siempre que saque el aro de silicona, el filtro metálico o la válvula de seguridad
para limpieza, tenga cuidado de volver a colocarlos en sus debidos lugares;
• No use la olla a presión para calentar aceite, porque no crea presión interna;
• EL USO INDEBIDO DE LA OLLA A PRESIÓN PUEDE CAUSAR DAÑOS.
Cuando el vapor comience a liberarse por la válvula de trabajo, reduzca
el calor. Ese procedimiento permitirá mayor ahorro de energía.
5 - Cómo usar la olla a presión con seguridad
• Cerciórese siempre de
que haya líquido suficiente
para producir vapor durante
el calentamiento. Pero
nunca supere el límite
máximo indicado en la olla,
considerando el agua y el
alimento (como muestra la imagen al lado);
26
• Verifique si la válvula de seguridad y la protección interna de la válvula
de trabajo están limpias.
• No llene la olla a presión con más de 2/3 de su capacidad cuando
vaya a cocinar alimentos como arroz seco, granos y legumbres. En el
caso de sopas, no llene más de 1/3 de la olla. Si la olla a presión tiene
exceso de alimentos, se pueden tapar las válvulas y las salidas de
seguridad quedan comprometidas.
• Para cerrar la olla, cerciórese de que la flecha de la tapa esté
apuntando hacia la flecha del mango. Ajuste la tapa en el cuerpo y
gírela hacia la derecha hasta que coincidan los mangos. Eso indicará
que el utensilio está totalmente cerrado (figs. 4 a 6);
• Si la tapa no está totalmente cerrada, la válvula de seguridad del cierre
no se acciona y la olla no alcanza la presión. Por lo tanto, cerciórese de
que la tapa esté bien cerrada.
• IMPORTANTE: para evitar riesgos de accidentes, tanto con la olla caliente
como fría, siempre sujétela por la asa y el mango (fig. 7].
• Cuando use cocinas a gas, la olla debe estar bien centralizada sobre la
hornalla para que la llama no incida sobre la pared lateral y los mangos.
Cuando se usen cocinas eléctricas o vitro céramicas, cerciórese de que
las superficies de apoyo estén planas para que haya una transferencia
y una distribución uniforme del calor.
27