Wolf M Serie Guía De Uso Y Mantenimiento página 38

FUNZIONAMENTO DEL FORNO
Modalità di cottura
MODALITÀ PREDEFINITO INTERVALLO
CALORE INFERIORE 175 °C 95 – 290 °C
CALORE SUPERIORE 175 °C 95 – 290 °C
E INFERIORE
GRILL Alto 290 °C
Medio 230 °C
Basso 175 °C
VENTILATO CALORE 165 °C 95 – 290 °C
SUPERIORE E
INFERIORE
VENTILATO 165 °C 95 – 290 °C
GOURMET — —
LIEVITAZIONE 30 °C 30 – 45 °C
PIETRA PIZZA 230 °C 95 – 290 °C
ESSICATURA 60 °C 45 – 75 °C
CALDO 80 °C 60 – 95 °C
|
8 Italiano
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SONDA FUNZIONE
•
Studiata per cotture su di un unico vassoio. Da utilizzare per
ricette standard.
•
Studiato per arrostire pezzi di carne meno tenera, da coprire,
come l'arrosto di fesa, stinco di agnello, brasati e stufati di carne.
Perfetto per grigliare tagli di carne, pesce e pollame spessi al
massimo 25 mm. Utilizzare la leccarda in due parti e grigliare
sempre a sportello chiuso.
• Studiato per arrosti di carne tenera, agnello, maiale e pollame.
Cuoce delicatamente la parte esterna per trattenere all'interno
i succhi.
• Il movimento uniforme dell'aria rende possibile la cottura su più
griglie, anche con gratinatura.
• Gourmet consente di preparare pasti in maniera rapida e comoda
con consigli per la modalità di cottura e la posizione delle griglie.
Fare riferimento a pagina 7. La temperatura e l'intervallo di tem-
peratura da selezionare dipendono dall'alimento da cucinare e dal
livello di cottura desiderato.
Ideale per far lievitare la pasta per pane. Fare riferimento a
pagina 8.
• Cottura su una piastra ceramica. Fantastico per pizza e pane.
È necessario l'accessorio Pietra per pizza. Fare riferimento a
pagina 8.
Consente di essiccare vari tipi di frutta, verdura, erbe aromatiche e
carne. Sono necessarie griglie porta-accessori. Fare riferimento
a pagina 8.
• Studiato per mantenere i cibi cotti a temperatura giusta per essere
serviti.
LIEVITAZIONE
Impostazione dei comandi
Toccare QUICK START quindi selezionare LIEVITAZIONE.
1
Per il modello professionale, ruotare la manopola di
selezione su ALTRO, quindi selezionare LIEVITAZIONE
sul pannello di controllo.
Toccare INIZIA per selezionare la temperatura
2
preimpostata. Per modificare la temperatura, toccare
o usare la barra di scorrimento per selezionare la
temperatura desiderata, quindi toccare INIZIA. Per il
modello professionale, ruotare la manopola di selezione
per regolare la temperatura.
Toccare OFF per terminare la modalità. Per il modello
3
professionale, ruotare la manopola di selezione su OFF.
PIETRA PIZZA
È necessario un kit accessorio. Gli accessori sono
disponibili presso i rivenditori Wolf autorizzati. Ulteriori
informazioni relative a utilizzo e cura sono incluse all'interno
del kit dell'accessorio.
Impostazione dei comandi:
Toccare QUICK START, quindi selezionare PIETRA
1
PIZZA. Per il modello professionale, ruotare la manopola
di selezione su ALTRO, quindi selezionare PIETRA PIZZA
sul pannello di controllo.
Toccare INIZIA per selezionare la temperatura
2
preimpostata. Per modificare la temperatura, toccare
o usare la barra di scorrimento per selezionare la
temperatura desiderata, quindi toccare INIZIA. Per il
modello professionale, ruotare la manopola di selezione
per regolare la temperatura.
Toccare OFF per terminare la modalità. Per il modello
3
professionale, ruotare la manopola di selezione su OFF.
ESSICAZIONE
È necessario un kit accessorio. Gli accessori sono
disponibili presso i rivenditori Wolf autorizzati. Ulteriori
informazioni relative a utilizzo e cura sono incluse all'interno
del kit dell'accessorio.
Impostazione dei comandi:
Posizionare il ferma-sportello fornito con il kit accessori.
1
Toccare QUICK START, quindi selezionare
2
ESSICCAZIONE. Per il modello professionale, ruotare
la manopola di selezione su MORE (Altro), quindi
selezionare ESSICCAZIONE sul pannello di controllo.
Toccare INIZIA per selezionare la temperatura
3
preimpostata. Per modificare la temperatura, toccare
o usare la barra di scorrimento per selezionare la
temperatura desiderata, quindi toccare INIZIA. Per il
modello professionale, ruotare la manopola di selezione
per regolare la temperatura.
Toccare OFF per terminare la modalità. Per il modello
4
professionale, ruotare la manopola di selezione su OFF.
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