Fonctionnement Du Four - Wolf M Serie Guía De Uso Y Mantenimiento

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Panneau de commande interactif
Le panneau de commande interactif a recours à la tech-
nologie des touches à effleurement pour sélectionner les
modes de cuisson et les autres fonctions. Reportez-vous
aux illustrations ci-après. Pour les modèles professionnels,
les modes de cuisson et les température sont sélectionnés à
l'aide des boutons sélecteurs.
Écran d'accueil—four simple transitionnel et contemporain
illustré.
Écran d'accueil—four simple professionnel illustré.
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6 Français
WF Intl MOven UCG 9005946A.indd 6
RÉFÉRENCE DES SÉLECTIONS
Effleurez pour lancer la cuisson, puis sélectionnez
QUICK parmi les options du panneau de commande. Pour
START le modèle professionnel, tournez le bouton sélec-
teur au mode désiré.
Effleurez pour lancer les préparations culinaires
Gourmet, puis sélectionnez parmi les options du
GOURMET
panneau de commande. Pour le modèle profes-
sionnel, tournez le bouton sélecteur à GOURMET .
MINUTERIE 1
INFORMATION
RÉGLAGES
ÉCLAIRAGE
MINUTERIE 2
ENTRER
EFFACER
ANNULER
RETOUR
ÉTEINT
SONDE
Fonctionnement du four
AVANT UTILISATION
Nettoyez le four de la manière suivante pour que tous les
FONCTION DURÉE / MISE EN MARCHE
résidus d'huile provenant du processus de fabrication soient
DIFFÉRÉE
éliminés.
PLUS Nettoyez minutieusement le four avec de l'eau chaude
1
et un détergent doux. Ensuite, rincez-la et séchez-la à
l'aide d'un torchon doux.
RÔTIR
Activez la ventilation. Il est possible que vous remarquiez
2
de la fumée et une odeur. Ceci est tout à fait normal.
Effleurez ou tournez le bouton à RÔTIR CHALEUR
3
GRIL
TOURNANTE (RÔTIR pour le four inférieur de 686 mm)
et réglez la température à 260 °C pour une heure.
Effleurez ÉTEINT (tournez le bouton pour le modèle
4
PÂTISSIER
professionnel) et laissez le four refroidir avec la porte
fermée.
CHALEUR TOURNANTE
PRÉCHAUFFAGE
Pendant le préchauffage, le four est chauffé aussi rapide-
RÔTIR CHALEUR TOURNANTE
ment et régulièrement que possible. Toutefois ce mode
n'est pas adapté à la cuisson. La fonction de préchauffage
est utilisée pour tous les modes de cuisson, sauf pour les
GARDER AU CHAUD modes gril, garder au chaud et certains modes dans le
mode Gourmet. Une fois le préchauffage terminée, une son-
nerie retentit pour indiquer que le four a atteint la tempéra-
ture programmée.
GOURMET (modèle professionnel)
DÉSHYDRATATION
LEVÉE DE PÂTE
PIERRE À PIZZA
NETTOYAGE
6/29/15 3:42 PM