Dicas E Truques; Cuidados E Limpeza; Limpeza Do Aparelho - Gaggenau VR 230 Instrucciones De Uso

Dicas e truques

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Faça sempre o pré-aquecimento do grill. Desta
forma, a radiação intensa do calor permite criar
rapidamente uma crosta, impedindo a perda dos
sucos da carne.
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Antes de grelhar os alimentos pode marinar ou
pincelar os mesmos com um óleo resistente ao
calor (p. ex. óleo de amendoim). Este gesto melhora
o sabor. Tenha cuidado para não usar demasiado
óleo ou marinada, caso contrário podem formar-se
chamas e fumo intenso.
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Não temperar a carne com sal antes de a grelhar.
Caso contrário perdem-se nutrientes solúveis e
sucos da carne.
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Coloque os alimentos directamente sobre a grelha.
Não utilize folha de alumínio nem grelhadores
descartáveis.
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Vire as peças apenas quando estas já se soltarem
facilmente da grelha. Quando a carne fica colada à
grelha destroem-se fibras e perdem-se sucos.
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Não pique a carne enquanto a está a grelhar, caso
contrário perdem-se sucos.
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Carne em salmoura não é adequada para grelhar.
Podem formar-se compostos prejudiciais à saúde.
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Fazer vários cortes no osso e na gordura das
costeletas, para que ao grelhar se mantenham
planas.
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Preferencialmente, remova as camadas de gordura
antes de grelhar a peça, caso contrário a carne
perde sucos e aroma.
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Peças de ave ficam particularmente estaladiças e
douradas se, antes de acabar o tempo do grill, as
pincelar com manteiga, água com sal ou sumo de
laranja.
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Depois de grelhada, a fruta pode ser temperada a
gosto, com mel, xarope de ácer ou sumo de limão.
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Os legumes que demoram muito a cozer (p. ex.
maçarocas de milho), podem ser cozidos
previamente antes de serem grelhados.
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Grelhar o filete de peixe primeiro do lado da pele.
Pincelar a pele com azeite para que não cole à
grelha do grill.
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Sirva os grelhados quentes. Não os mantenha
aquecidos, pois ficam duros.
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Cuidados e Limpeza

Neste capítulo encontrará dicas e sugestões para os
cuidados e a limpeza ideal do seu aparelho.
m
Perigo de queimaduras!
O aparelho aquece durante o funcionamento. Deixe o
aparelho arrefecer antes de realizar a limpeza.
m
Perigo de choque eléctrico!
Não utilize aparelhos de limpeza a alta pressão ou a
vapor para limpar o aparelho.

Limpeza do aparelho

Limpe o aparelho após cada utilização, depois do
mesmo ter arrefecido. Assim evita que eventuais
resíduos se queimem. Depois de queimados várias
vezes, os resíduos são difíceis de remover.
Não raspe os resíduos incrustados, deixe-os amolecer
em água com detergente.
Retire a grelha do grill e oriente o elemento de
aquecimento para cima. Retire o recipiente das pedras
vulcânicas com as respectivas pedras vulcânicas.
Peça/superfície Limpeza recomendada
Grelha do grill Remover os resíduos grosseiros com a
escova de limpeza. Amolecer a grelha do
grill no lava-louça. Limpar com a escova e
detergente e secar muito bem.
Aplicar o nosso gel de limpeza para grills
(n.º de encomenda 00311761) sobre a
sujidade mais resistente e deixar actuar
no mínimo durante 2 horas; em caso de
sujidade intensa deixar actuar durante a
noite. Em seguida enxaguar muito bem e
secar. Observar as instruções que cons-
tam na embalagem do produto de lim-
peza.
Não lavar na máquina de lavar louça!
Placa em aço Aplicar o detergente com um pano macio
inoxidável e húmido; secar com um pano macio.
Deixar amolecer a sujidade mais resis-
tente.
Para sujidade resistente usar o nosso
produto de limpeza para aço inoxidável
(n.º de encomenda 00311499) ou o gel
de limpeza para grills (n.º de encomenda
00311761).
Após a limpeza, tratar com o nosso pro-
duto de conservação para aço inoxidável
(n.º de encomenda 00311135).