Zanahorias cortadas en cubos de ½ pulgada (1,5 cm)
9
Remolacha cortada en cubitos de ½ pulgada (1,5 cm)
10
Verduras (congeladas)
11
Huevos
Tenga en cuenta, que estos son sólo directrices aproximadas. Los tiempos de tratamiento al vapor pueden variar, dependiendo de la calidad de los alimen-
tos utilizados y de sus preferencias personales.
Recomendaciones de Ajuste de Temperatura
Temperatura
100 ° F (40 ° C)
Hacer yogur, pasta
140 ° F (60 ° C)
Pasteurizar, hacer té verde
175 ° F (80 ° C)
Hacer requesón, preparar vino caliente
212 ° F (100 ° C)
Hacer merengues y mermeladas
250 ° F (120 ° C)
Hacer pechuga, carne estofado
280 ° F (140 ° C)
Ahumar distintos alimentos, para obtener una corteza dorada de una comida cocida