Erogazione Del Caffè; Pre-Infusione; Visualizzazione Contatori Di Erogazione Macchina Bar D; Prelievo Acqua Calda - La Pavoni Bar Instrucciones De Functionamiento

EROGAZIONE DEL CAFFè
Per ottenere il caffè premere il tasto prescelto del comando gruppo
(17), si accenderà il LED verde incorporato nel tasto "*" (E), inizia
così l'erogazione del caffè, che sarà interrotta automaticamente
al raggiungimento della quantità precedentemente programmata.
La cessazione dell'erogazione sarà evidenziata dallo spegnimento
del LED relativo.
L'erogazione o l'annullo della selezione può essere interrotta pre-
mendo qualsiasi tasto del comando gruppo (17).
Il tasto con l'asterisco "*" (E), oltre che ad interrompere l'erogazio-
ne od annullare la selezione, ha anche la funzione di erogatore
continuo, la dose cioè non è predeterminata ed il gruppo continue-
rà ad erogare caffè fino a quando non si premerà nuovamente il
tasto per interrompere l'ergoazione dal gruppo.
Se il caffè è macinato troppo fine o la quantità di caffè contenuta
nel filtro fosse eccessiva, premendo uno dei quattro selettori di
comando (A, B, C, D) l'erogazione del caffè non si attiva; dopo
45 secondi la macchina va in blocco ed il LED verde passerà dallo
stato di luce fissa a quello di intermittenza.
Per riattivare la macchina, togliere il portafiltro e sostituire il caffè
contenuto nel filtro, ruotare il commutatore generale (3) per spe-
gnere la macchina e successivamente riaccendere.
N.B. Si consiglia un'erogazione massima di 60 secondi.
N.B. Per evitare il blocco della macchina, se entro 10 secondi
l'erogazione del caffè non fosse ancora iniziata, premere uno dei
tasti selettori per annullare il comando, sostituire il caffè contenuto
nel filtro e ripetere l'operazione di erogazione.
8.5 – PRE-INFUSIONE
Attenzione! Le impostazioni effettuate sul gruppo 1
(agendo sulla prima tastiera),
automaticamente anche su tutti gli altri gruppi.
Il nostro software consente di configurare la dosatura in modo tale
che l'erogazione relativa alle dosi caffè a controllo volumetrico sia
preceduta dalla pre-infusione.
L'erogazione della dose dopo il tempo 1 (ON) si interrompeper un
tempo 2 (OFF) per poi riprendere a completare l'erogazione della
selezione.
Premendo uno dei tasti dose a controllo volumetrico, il normale
ciclo di erogazione viene preceduto da un breve getto d'acqua
temporizzato utilizzato per inumidire la pastiglia di caffè prima del
passaggio dell'effettiva erogazione.
Questa funzione permette un migliore sfruttamento della pastiglia
caffè.
ATTIVAZIONE PRE-INFUSIONE
Accendere la macchina agendo sull'interruttore generale mantenendo
premuto il tasto (A) del gruppo 1 ed attendere l'accensione del led
tasto (E). Spegnere la macchina e riaccenderla.
La pre-infusione è stata attivata.
DISATTIVAZIONE PRE-INFUSIONE
Accendere la macchina agendo sull'interruttore generale mantenendo
premuto il tasto (C) del gruppo 1 ed attendere l'accensione del led
tasto (E). Spegnere la macchina e riaccenderla.
La pre-infusione è stata disattivata.
8.6 – VISUALIZZAZIONE CONTATORI DI EROGAZIONE
MACCHINA BAR D
La macchina è abilitata alle seguenti funzioni:
1. lettura erogazioni effettuate;
2. cancellazione erogazioni effettuate;
3. lettura litri d'acqua consumati;
4. programmazione litri per rigenerazione;
5. programmazione orologio.
Per accedere alle funzioni vedi allegato a parte.
9 – PRELIEVO ACQUA CALDA
9.1 – MODELLI BAR L - HOTEL M/V - BARSV
Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda
(13), ruotare la manopola rubinetto acqua calda (27) in senso
antiorario, quando si ottiene la quantità di acqua desiderata,
ruotare la manopola rubinetto acqua calda in senso orario per
interrompere l'erogazione.
9.2 – MODELLO BAR S
Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda
(13), premere la levetta snodata (27) verso il basso per consentire
l'erogazione dell'acqua; raggiunta la quantità di acqua desiderata
interrompere la pressione, la levetta ritornerà nella posizione d'ar-
resto interrompendo l'erogazione.
9.3 – MODELLI CON INTERRUTTORE EROGAZIONE ACQUA
Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda
(13), premere l'interruttore (15) che attiverà un dispositivo in
grado di miscelare l'acqua calda nella caldaia con quella fredda
della rete idrica; raggiunta la quantità di acqua desiderata preme-
re nuovamente l'interruttore per interrompere l'erogazione.
9.4 – MODELLI BAR V - BAR D
Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda
(13), premere l'interruttore (15) che attiverà un dispositivo in
grado di miscelare l'acqua calda della caldaia con quella fredda
della rete idrica nella quantità programmata.
N.B. Si consiglia un'erogazione massima di 60 secondi.
10 – PREPARAZIONE DI ALTRE BEVANDE
vengono copiate
10.1 – LATTE, CAPPUCCINO ED ALTRE BEVANDE CALDE
Prima di scaldare qualsiasi bevanda, far uscire con cautela un
po' di vapore dal tubo vapore (11), operando sulla manopola
rubinetto vapore (20) in senso antiorario per eliminare l'eventuale
condensa che si è accumulata all'interno della caldaia.
Introdurre il liquido da preparare in un contenitore, immergere la
lancia erogazione vapore (11) nel liquido e ruotare lentamente la
manopola rubinetto vapore (20) in senso antiorario; successiva-
mente aprire completamente la manopola per consentire l'uscita
in grande quantità di vapore per portare all'ebollizione il liquido.
Per ottenere la montatura del latte per il cappuccino, si consiglia di
usare un contenitore alto e stretto, riempito a metà.
Immergere la lancia erogazione vapore (11) fino a toccare il
fondo del contenitore e portare il latte quasi all'ebollizione.
Alzare ed abbassare alternativamente il contenitore a rubinetto aper-
to, fino a sfiorare la superficie del latte, per qualche secondo fino ad
ottenere la montatura. Per ottenere il cappuccino, aggiungere al caffè
caldo, realizzato nell'apposita tazza, il latte caldo montato.
10.2 – UTILIZZO DEL CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR
Dopo aver preparato il caffè nell'apposita tazza, inserire il tubo
(28) del cappuccino automatic (7) nel bricco del latte, ruotare in
senso antiorario la manopola rubinetto cappuccino (16) e regola-
re il flusso del latte agendo sul volantino di regolazione (29) del
cappuccinatore per avere la consistenza della crema desiderata;
per una crema densa ruotare in senso orario, per una crema schiu-
mosa ruotare in senso antiorario.
Il latte può essere erogato contemporaneamente al caffè spostando
opportunamente il cappuccinatore in modo che lo stesso defluisca
direttamente nella tazzina del caffè.
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CALDA - MODELLO BAR M