Chou Rouge Au Vin Rouge - Silvercrest SKM 550 B1 Instrucciones De Uso

Pâte à tartiner au thon
Ingrédients :
1 boîte de thon en sauce aux petits légumes
3 cs de yaourt
1 cc de jus de citron, fraîchement pressé
1 pincée de sel
Poivre fraîchement moulu
2 œufs durs, coupés en dés
Suggestion de présentation :
Pain complet en tranches
Beurre à étaler
1 œuf dur, coupé en dés
Ciboulette, coupée
Préparation :
• Mélangez tous les ingrédients à puissance supé-
rieure jusqu'à atteindre la consistance souhaitée
(env. 15 secondes), puis assaisonnez selon vos
préférences.
• Etalez le beurre et la pâte à tartiner au thon sur
le pain et parsemez le tout d'œuf haché et de
ciboulette.

Chou rouge au vin rouge

Ingrédients :
1 chou rouge, env. 1 kg
60 g de saindoux de porc ou d'oie
1 gros oignon
3 pommes
2 cs de vinaigre de Xérès
2 cs de jus de citron
250 ml de vin rouge
2 cs de gelée de groseille
Sel
1 cs de sucre
2 feuilles de laurier
1 clou de girofle
1 cs de farine
2 cs d'eau
Four :
Type de chauffage :
Temps de cuisson :
Préparation :
• Epluchez les oignons, coupez-les en quarts et
hachez-les à l'aide du hachoir avec le disque
à émincer.
• Retirez les feuilles extérieures et coupez le chou
en quarts.
• Râpez le chou dans le hachoir à l'aide du disque
à râper fin.
• Epluchez et épépinez les pommes et coupez-les
en dés.
• Mettez le saindoux dans une casserole et faites-le
fondre.
• Faites-y dorer les oignons hachés et ajoutez
ensuite le chou rouge, les pommes et les autres
ingrédients, à part la farine et l'eau.
• Remuez et portez le tout à ébullition.
• Recouvrez ensuite le chou rouge et faites le
cuire à la vapeur pendant 60 minutes.
- 60 -
plaque de cuisson
50 à 60 minutes