Conservazione Degli Alimenti Surgelati; Congelamento; Disgelo Di Alimenti; Preparazione Del Ghiaccio - Blaupunkt 5CB 28010 Montaje Y Modo De Empleo

Congelare gli alimenti / conservare i surgelati
Conservazione degli alimenti
surgelati
Nel trasporto dal produttore al proprio
congelatore, la catena del freddo non può
essere interrotta. La
prodotto congelato deve essere sempre di
almeno -18 °C.
Non acquistare perciò la merce
– situata in casse molto ghiacciate e
coperte di brina
– impilata al di sopra del contrassegno
indicato
– in parte raggrumata (facilmente fissabile
soprattutto in presenza di bacche e
verdure)
– che presenta tracce di neve e succo.
Trasportare il prodotto surgelato in apposite
scatole di polistirolo o in borse termiche.
Osservare le condizioni e i tempi di
conservazione riportati sulla confezione

Disgelo di alimenti

Osservare le seguenti regole di base al
disgelo di alimenti:
• per scongelare gli alimenti, estrarli dal
congelatore e farli scongelare a
temperatura ambiente o in frigorifero.
• Per scongelare più rapidamente gli
alimenti, è possibile utilizzare la
funzione di disgelo del microonde.
Osservare le indicazioni del produttore
e il fatto che, in questo modo, aumenta
la formazione di batteri e germi.
• Preparare gli alimenti scongelati nel
modo più rapido possibile.
• Smaltire il liquido di disgelo.
• Se si desidera scongelare solo una parte
della confezione, rimuoverla e richiudere
subito la confezione. Si previene così
l'"ustione da congelamento" e si riduce
la formazione di ghiaccio sull'alimento
rimanente.
• Scongelare carne, pollame e pesce
sempre in frigorifero. Accertarsi che il
prodotto congelato non rimanga nel
proprio liquido di congelamento.
temperatura del

Preparazione del ghiaccio

• Riempire il contenitore di ghiaccio
fornito in dotazione per ¾ di acqua
potabile fresca e disporlo in posizione
orizzontale in congelatore.
I cubetti di ghiaccio si staccano meglio
se si storce il contenitore o se lo si pone
per breve tempo sotto l'acqua corrente.
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