Udliserles fonctiens de fermentation
La fonction de fermentation conserve un environnement chaud utile pour que los produ,;ts _ /evure /bvent.
Comment reeler le four pour la fermentation
[]
Placez ]a p'_te comerte
dons m] plat
dons ]e fbm" sin" la tablette
g ou C
REMAROBE: pour de rneilleursr_su/tats,couvr_z
la pgte d'un tlasuou dtlne pe/licub deplastique
graissde(le pbstique devrapeut-gtr_gtr_ ancre
sousle contenantpour que b venti/ateurdu fourne
/e roguepas).
[]
Enfimcez la toilche PROOF
(fermentation) p/ds 1_ to_che
START(demarrer),
[ :_fSch;_ge i_]diq_]er
PrE (proof
o_
[a lmni_Xre d_ fbm" s'alhm]e et reste
allmn_e dmant ]a fermematio_.
La %_]ction de l-en_emadon %nr_]it
amomadqt_emem ]a tem}%ramre opdmale
pore
la ferment;_tion
et _]'a done
aHCH[]
@_stemem de
tempdramre,
[]
R_glez KITCHEN TIMER
ON/OFF
(min_teriede cubmemawhe/arr_t)pore,
]e
[elIl})S
de
f_iTiile[][21tio[]/ll][]]Iil[lli1,
[]
,_ la fin de ]a fermel]tation,
ei]fbl]cez
]a to[]cI]e
CLEAR/OFF
Pour dviter dereduire /atempbrature du four
etpro/onger /eternps defermentation, n'ouvrez
;;, Venfiez/espains tOtpour dviter toute
surferrnentafion.
REMARQUE:
Ni_ti/isez p asle mode de fermentation pour
rbchauffer losaliments oulosgarder c hauds. La
ternp_ratur_
CJU f ourpourla brmentation n _st
pasassez chaude p ourconserver/es a/iments 9
destemperatures sans dange_ Utilisez b fonction
WARM(r_cflauffeflpourgarder b s a/iments
chauds.
Labrrnentation n e fonctionnera pasIoreque l e
bur depasse 5 2° C(I25° F)._HOT _, ( chaud)
s'affbhera.
Comment reeler le four pour rechauffer
[,a fimct]o_] WARM (recha#fer) garde les
aliments
cuits c]];mds.
Cette fb_]cdol] i]'est }>;iscoi]qae
pour
r_cl]m_ffer los a]iments
froids.
Pour udlisei: la fbnctiol]
WARM(recha_ffer)
enfimcez
la tonic'he WARM (recha_ffer)et
ensuite la toniche START(demarrer).
Pore, nti]iser ]a fi_]ctio_
WARM (rechauffer)
apr_s avoir cuit ou rod avec 1_rain merle,
s_dvez ces _t_pes :
]
E_]fb_]cez le mode de ctlisson x(m]_/
(BAKE[cuisson], CONVECTION BAKE
MULTI [cuissen convexien m_Ri],
CONVECTIONBAKE _RACK [c_issen
convexio_ I griOe], o_ CONVECTION
ROAST[Stir convexion]).
[]
Enfimcez ]es to_c hes mm]_riq_es
pore" r6gler l_ temi%raml:e
d_ l-imi'.
[]
Enf_mcez ]a touche
COOKtNO 77ME
(tempsde cuisson ).
[]
E]]fbncez los to,lobes mlm_riq_es
pore _
c]]oisir ]a dm'_e de c_lisson vo_lhle.
[]
Enfb_]cez l_ to_cl]e WARM (r_cha_er}.
[]
Enfkmcez la to_cl]e START(demarrer).
Po_r rendre los articles rassis croustillants
Placez los a]imems dons des casseroles
ou plats _'_ c6t& bas.
Pore: de meil]em's rds_dtats, placez
les aliments e_] m] se_l] _]i_eml.
N'empi]ez
p_s.
};;,[_aissez-les d&comerts.
V&ifiez apT& 20 _'_ 3 0 mi_ rues s'ils sore
cronsti]]ants.
A.iomez
du temps
m_ besoin.
NOTES _MPORTANTES
:
Losailments doivent r ester d_aucts dane/eur
contenant deculason outransferes _ unplat
deservice convenant auxa/imente c hauds.
Pour/es aliments tendres, couvrez-/es d'un
couvercle a llantau fourou d'unpapbralurnbiurn.
Losa/imente f ritsoucrousfi//ants n'ontpasbesob
d'b_ecouverts, rnais peuvent s_ss£'hers'i/s
sontr)chauffes trop/ongtemps.
Ouvrir l a porteb repddtion p ermet _ I'£r chaud de
s'echapper et au_ a/iments d esereffoidir
Prevoyez du temps supplementair_
pourquela
temperature 8 /'intdrieur d ufoursestabi/lae a prbs
avoirajbut_desarticles.
Avecdegrosses charges, i/ fau_ra peut-gtre
couvrir certainsdesa//YnenLs"
cdL_.
Refirez /escu/71bres de service, e tc.avantde
p/acer /es contenanL_ dane b four
N'ufillaez poede contenants, couvem/ee de
ptastktue oude pe//icu/e deplasfique.
MISE EN ARDE"
, /eS
cont_nanf_, couverc/es dep/ast/que ou/ape//icu/e
deplastiquefonderont s'ilesontdane le four Le
p/asfTctue fondupourrafl n epaspouvoirgtrerefirb
et n_st pascouvertsousvotregarantTe.
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