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7.2 Mantenimiento ordinario
La máquina, cuando se entrega al usuario, ya está regulada para trabajar de forma correcta; sin embargo, para
garantizar su óptimo funcionamiento en el tiempo, hay que realizar controles y mantenimientos periódicos y
preventivos.
El mantenimiento ordinario incluye inspecciones, controles e intervenciones que, para evitar averías, mantienen
bajo control:
las condiciones mecánicas de la máquina;
•
las fuentes de alimentación (eléctrica);
•
la limpieza de la máquina.
•
Las siguientes tablas enumeran una serie de controles y de intervenciones que deben realizarse respetando los
plazos aconsejados.
Las periodicidades de las operaciones de mantenimiento ordinario indicadas se refieren a condiciones de
funcionamiento normales, esto es, correspondientes a las condiciones de uso previstas.
7.2.1
Controles y comprobaciones
7.2.1.1
Tablas de mantenimiento ordinario
OPERACIÓN
Control visual de las condiciones de
la máquina
Control ajuste pernería
Revisión del horno*
CAPÍTULO 7 - MANTENIMIENTO
Diaria
Semanal
HORNO PARA PIZZA mod. VALIDO EVO
FREQUENCIA
Mensual
Semestral
X
X
Cada 2 años
X
Página 71
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