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46
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Flanes
Alimento
Pudin de
pasta
Pudin de
verduras
1)
Quiches
1)
Lasaña
Canelo‐
1)
nes
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Carne
Alimento
Carne de
res
Cerdo
Ternera
Rosbif po‐
co hecho
Rosbif en
su punto
Rosbif
muy he‐
cho
Paletilla
de cerdo
Morcillo
de cerdo
Cordero
Pollo
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
200
2
200
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Bóveda/Calor Inferior Turbo
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
2
180
2
180
2
190
2
220
2
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
180
2
175
2
180
1
180 - 190
2
180 - 190
2
Tempera‐
Posición
tura (°C)
de la pa‐
rrilla
190
2
180
2
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
40 - 50
En un
molde
45 - 60
En un
molde
50 - 60
En un
molde
25 - 40
En un
molde
25 - 40
En un
molde
Tiempo
Comenta‐
(min)
rios
50 - 70
En una
parrilla
90 - 120
En una
parrilla
90 - 120
En una
parrilla
50 - 60
En una
parrilla
60 - 70
En una
parrilla
70 - 75
En una
parrilla
120 - 150
Con piel
100 - 120
2 piezas
110 - 130
Pata
70 - 85
Entero
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