Selección De Ingredientes Para El Yogurt - T-Fal RK705852 Manual De Instrucciones

• La función de inicio aplazado no está disponible en la función de yogurt.
• Al finalizar la preparación, el aparato emitirá varios pitido.
• El aparato no activará la función de conservación del calor al finalizar
este programa.
• Utilice recipientes de vidrio aptos para horno para hacer yogurt.
SELECCIÓN DE INGREDIENTES PARA EL YOGURT
Leche
¿Qué tipo de leche se debe utilizar?
• Salvo que se mencione lo contrario, todas nuestras recetas están
preparadas utilizando leche de vaca. También puede utilizar derivados
vegetales, como leche de soya, o leche de oveja o cabra, pero en estos
casos la firmeza del yogurt podría variar en función de la leche utilizada.
La leche cruda, las leches de larga vida y los demás tipos de leches que
se describen a continuación son adecuados para usar con este aparato:
• Leche esterilizada de larga vida: La leche entera UHT produce un
yogurt de mayor firmeza. La leche parcialmente descremada produce
un yogurt de menor firmeza. Sin embargo, puede utilizar leche
parcialmente descremada y agregar dos cucharadas de leche en polvo.
• Leche pasteurizada: esta leche produce un yogurt más cremoso con
una fina capa de nata.
• Leche cruda (leche de granja): esta leche debe hervirse primero. Se
recomienda hervir esta leche por un periodo de tiempo considerable. Es
peligroso utilizar esta leche sin hervirla. Seguidamente, espere a que se
enfríe antes de usarla con la unidad. No se recomienda usar yogurt ya
preparado para fermentar la leche cruda.
• Leche en polvo: la leche en polvo producirá un yogurt muy cremoso.
Siga las instrucciones del envase.
Utilice leche entera, preferiblemente UHT de larga vida.
La leche cruda (fresca) o sin pasteurizar debe hervirse y dejarse enfriar,
y después debe retirarse la capa de nata.
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