Praktiska Råd För Upptining - Gorenje CMO 200 DW Manual De Instrucciones

Näringsinnehållet i mat som tillagats i en mikrovågsugn är ungefär detsamma
som vid traditionell uppvärmning. Undersökningar har samtidigt visat att det
föreligger en skillnad till mikrovågsugnens fördel, eftersom den snabbt värmer
upp maten och näringsämnena därigenom avgår i mindre grad. Maten kan
tillredas med endast lite eller helt utan vatten.
Rent smakmässigt får fisk och grönsaker en betydligt bättre smak än vid
traditionell tillagning.
Vid beredning i mikrovågsugn bör maten alltid täckas över eftersom detta
förhindrar uttorkning och ger en bättre värmefördelning.
Maten skall kryddas mindre eftersom smaken förstärks vid tillagning i
mikrovågsugn.
Mer kompakta matvaror som spaghetti och potatis placeras ytterst på tallriken
medan mer vattenhaltiga, som t.ex. ärtor och bönor, placeras i mitten av den.
En sådan placering ger den bästa värmefördelningen.
Försök, så långt det är möjligt, att skära jämnstora delar av matvarorna. Lägg
tjockare bitar längst ut på kanten.
Rör om i maten ett par gånger för att fördela värmen.
Det är bättre att ställa in för kort tid än för lång, eftersom maten på bara ett
par sekunder kan bli torr och gummiaktig.
Praktiska råd för upptining
Öppna eller avlägsna förpackningen helt innan du börjar tina upp innehållet.
Använd alltid ett större kärl än det som maten frystes ned i, eftersom det då
blir lättare at röra om.
Upptining av fjäderfä skall alltid påbörjas med bröstsidan vänd nedåt.
Ömtåliga delar som vingspetsar kan täckas in med små bitar av folie. Vänd
efter halva upptiningstiden.
Mindre delar kräver kortare tid för att tinas upp än större. Tag hänsyn till detta
när du fryser ned mat.
Kom ihåg att upptiningen fortsätter även under vilotiden. Det är därför bättre
att beräkna en för kort tid än en för lång för upptiningen.
83