Gebruik; Materiaal Voor Het Roken; Levensmiddelen Roken - Rational VarioSmoker Manual De Instrucciones

6 | Gebruik

2. Verbind de USB-stekker met de voe-
dingseenheid en de USB-aansluiting
van het apparaat.
>>
Het apparaat herkent de VarioSmoker.
Op het startbeeldscherm wordt het
roken weergegeven als extra berei-
dingsmethode:
toets indrukt, worden alle intelligente
bereidingsprocessen weergegeven die
zijn toegewezen aan de bereidingsme-
thode.
6 Gebruik
GEVAAR!
Het ontstaan van gevaarlijke gassen bij
het roken van levensmiddelen
Wanneer u de VarioSmoker gebruikt in
een Combi-stomer die onder een
uitgeschakeld afzuigsysteem staat,
bestaat er gevaar van verstikking door
het inademen van gevaarlijke gassen.
Gebruik de VarioSmoker alleen in
n
een Combi-stomer die in gebruik is
onder een ingeschakeld
afzuigsysteem.

6.1 Materiaal voor het roken

Gebruik alleen marktconforme hout-
n
snippers en houtpellets.
Maak geen gebruik van stuivend mate-
n
riaal, zoals zaagsel of houtmeel.
Doordrenk het materiaal voor het ro-
n
ken niet met alcohol.
Wanneer u het materiaal voor het ro-
n
ken doordrenkt met water, duurt het
voorverwarmen van de VarioSmoker
langer. De rooktijd wordt hierdoor niet
langer.
80.06.576
wanneer u deze

6.2 Levensmiddelen roken

1. Open het deksel en doe het materiaal
voor het roken in de VarioSmoker.
2. Sluit het deksel. VOORZICH-
TIG! Brandgevaar! Wanneer u het
deksel van de VarioSmoker niet goed
kunt sluiten, kan het materiaal voor
het roken ontbranden en het apparaat
in brand zetten.
3. Maak de deur van de ovenruimte open.
4. Schuif een Gastro-Norm-houder op
het bovenste of onderste inschuifni-
veau en zet de VarioSmoker erop.
Wanneer u de maximale hoeveelheid
etenswaren in het apparaat wilt doen,
moet u de VarioSmoker op het onder-
ste inschuifniveau plaatsen.
5. Bij gebruik van het onderste inschuif-
niveau, schuift u nog een andere GN-
houder boven de VarioSmoker, zodat
hij niet verontreinigd wordt door neer
druipend vet.
6. Sluit de VarioSmoker aan op de voe-
dingseenheid.
7. Sluit de deur van de ovenruimte.
Handmatige bedrijfsmodus
1. Schakel de VarioSmoker in met de net-
schakelaar.
>>
De VarioSmoker warmt op en begint
met het roken.
nl
27 / 100