De Cuisson - Maytag Performa PGR4410 Manual Del Usuario

Utilisation de la table de cuisson
Réglages suggérés de la
puissance de chauffage
La puissance de chauffage à employer dépend du
type et de la taille de l'ustensile utilisé. On trouve
dans la brochure « La Cuisine Simplifiée » de
l'information sur les ustensiles et autres facteurs
affectant le réglage de la puissance de chauffage.
Réglage Utilisation
High/Max.: Utilisation pour
High/Max.
porter un liquide à l'ébullition.
Réduire ensuite la puissance
de chauffage après le début de
l'ébullition ou de la cuisson des
aliments.
Medium/Moyen: Puissance de
chauffage intermédiaire pour
la poursuite de la cuisson. Les
aliments ne cuisent pas plus
rapidement si on utilise une
puissance de chauffage plus
Low/Min.
élevée que nécessaire pour le
maintien
ébullition. L'eau bout toujours
à la même température, que
l'ébullition soit tranquille ou
vigoureuse.
Low/Min.: Pour le mijotage ou
le maintien de la température
d'un mets, ou pour la fusion de
chocolat ou beurre.
Utilisation durant une
panne d'électricité
1. Approcher une allumette enflammée du
brûleur à utiliser.
2. Enfoncer/faire tourner lentement le bouton de
commande jusqu'à la position Light
(Allumage).
3. Ajuster les flammes à la taille désirée.
MISE EN GARDE:
Avant d'allumer un brûleur de la table de
cuisson, vérifier que tous les boutons de
commande sont à la position OFF (ARRÊT).
Approcher l'allumette enflammée du
brûleur avant de faire tourner le bouton
jusqu'à la position Light (Allumage).
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Table de cuisson
Pour éviter la formation de taches ou un
changement de couleur de la table de
cuisson:
•
Nettoyer la table de cuisson après chaque
utilisation.
•
Enlever les résidus renversés de produits
acides ou sucrés dès que la table de cuisson
a refroidi; ces produits renversés peuvent
faire changer la couleur de l'émail.
À la différence d'une cuisinière dotée de brûleurs
à gaz standard, la table de cuisson de cette
cuisinière n'est pas
amovible ou soulevable.
Ne pas tenter de soulever
la table de cuisson, quelle
qu'en serait la raison.
Brûleurs scellés
d'une douce
Les brûleurs scellés de la cuisinière sont fixés sur
la table de cuisson; ils ne sont pas conçus pour
être enlevés. Comme les brûleurs sont scellés
dans la table de cuisson, un produit qui déborde
d'un ustensile ne s'infiltrera pas sur sous la table
de cuisson. On devrait cependant nettoyer les
brûleurs après chaque utilisation (voir les in-
structions de nettoyage à la page 20).
NOTES...
•
Un brûleur convenablement réglé et dont
les orifices sont propres s'allume en
quelques
l'alimentation au gaz naturel les flammes
sont bleues, avec un cône interne bleu
intense.
Si les flammes d'un brûleur sont jaunes
ou si la combustion est bruyante, le ratio
air/gaz peut être incorrect. Demander à
un technicien d'effectuer le réglage. (La
garantie ne couvre pas ce réglage.)
Lors de l'alimentation au gaz de pétrole
liquéfié, il est acceptable que l'extrémité
des flammes soit jaune. Ceci est normal;
aucun réglage n'est nécessaire.
secondes. Lors de
Brûleur de haute perfor-
mance - 12 000 BTU*
Pour une cuisinière dotée d'un brûleur à haute
vitesse, celui-ci est placé à la position avant/droit.
On peut utiliser ce brûleur de haute puissance
pour faire bouillir rapidement de l'eau ou cuire
une grande quantité d'aliments.
* La puissance thermique des
brûleurs est différente lors de
l'alimentation au gaz de
pétrole liquéfié.
Grilles de brûleur
Avant une opération de cuisson,
vérifier que la grille est
correctement placée. Une grille de
brûleur incorrectement installée
peut écailler l'émail de la table de
cuisson.
Ne pas faire fonctionner un
brûleur sans qu'un ustensile soit
placé sur la grille. L'émail de la grille peut
s'écailler s'il n'y a aucun ustensile capable
d'absorber la chaleur émise par le brûleur.
Même si les grilles de brûleur sont très durables,
elles perdront progressivement leur lustre et
changeront de couleur, du fait des températures
élevées auxquelles les brûleurs les exposent.
•
Avec certains types de gaz, on peut
percevoir un petit bruit d'explosion lors de
l'extinction d'un brûleur de la table de
cuisson. Ceci est normal.
•
Si on fait passer rapidement le bouton de
commande de la position High (Max.) à la
position Low (Min.), les flammes peuvent
s'éteindre, particulièrement si le brûleur
est froid. Si ceci se produit, placer le bou-
ton de commande à la position OFF
(ARRÊT) et attendre quelques secondes
avant d'allumer de nouveau le brûleur.
•
Ajuster la puissance de chauffage de telle
manière que les flammes ne débordent
pas à la périphérie de l'ustensile.
(HAUTE PUISSANCE)