Taylor C712 Manual Condensado página 29

Paso 17
Deslice el pasador pivote por las palancas de
extracción a medida que introduce las palancas
en las válvulas de extracción.
Figura 48
Nota: Este congelador tiene tres palancas de
extracción ajustables, que permiten controlar
mejor las porciones, obtener una calidad de
producto más uniforme y controlar los costos. La
palanca de extracción debe ajustarse para
proporcionar un caudal de 5 a 7,5 onzas (142 a
213 g) de producto (por peso) cada 10 segundos.
Para AUMENTAR el caudal, gire el tornillo de
ajuste en SENTIDO HORARIO. Para REDUCIR el
caudal, gire el tornillo de ajuste en SENTIDO
ANTIHORARIO.
Figura 49
Modelo C712
Paso 18
Instale las boquillas de moldeado en la parte
inferior de los surtidores de la puerta.
Paso 19
Introduzca las dos bandejas de goteo traseras en
los orificios del panel trasero. Inserte las dos
bandejas de goteo en los orificios de los paneles
laterales. (Vea la figura 51.)
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Figura 50
Figura 51
Procedimientos operativos