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8-2. Pizza casera
Ingredientes:
- 15 g de levadura fresca
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 450 g de harina
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 jarrita de salsa de tomate
- 450 g de ternera picada,
dorada
Preparación:
- Disuelva la levadura en el agua tibia.
- Agregue la sal y el azúcar.
- Añada lentamente la harina sin dejar de amasar.
- Añada el aceite sin dejar de amasar.
- Si la masa se le pegara a los dedos, añada un poco más de harina.
- Cubra la masa y déjela reposar y subir durante media hora.
- Con las manos cubiertas de harina, vuelva a amasar y extienda la
masa sobre una bandeja para hornear engrasada con los dedos.
- Extienda la salsa de tomate sobre la masa, y añada los demás
ingredientes por capas.
- Espolvorear la masa con el queso.
- 200 g de salami en rodajas
- 2 pimientos, laminados
- 1 cebolla grande
- 100 g de aceitunas laminadas
- 450 g. de queso mozzarella
rallado
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