Weber GO-ANYWHERE Serie Guia Del Propietario
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cHArcoAL & Go o o -ANYwHere
GrILL
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owNer'S GUIDe & recIPeS
mANUeL De L'UTILISATeUr
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& GrILS De cHArboNS
GUÍA DeL ProPIeTArIo Y receTAS
PArA LoS ASADoreS De cArbÓN Y
Go-ANYwHere
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Resumen de contenidos para Weber GO-ANYWHERE Serie

  • Página 1 & Go o o -ANYwHere GrILL ® owNer’S GUIDe & recIPeS mANUeL De L’UTILISATeUr eT De receTTeS PoUr weber Go-ANYwHere ® & GrILS De cHArboNS GUÍA DeL ProPIeTArIo Y receTAS PArA LoS ASADoreS De cArbÓN Y Go-ANYwHere ® Do not discard. This contains important product dangers, warnings, and cautions.

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Weber Customer Service. ou l’ e ntretien de votre grill, veuillez consulter le asador, por favor llame al Departamento de Soporte Service Client de Weber.

  • Página 3: General Safety

    GeNerAL SAFeTY SAFETY SYMBOLS will DANGer • Do not remove ashes until all charcoal is completely burned out and fully alert you to important SAFETY • This grill is designed for outdoor extinguished. information. use only. If used indoors, toxic fumes •...
  • Página 4 GeNerAL SAFeTY cAUTIoN conducted through the legs of hang the lid on the side of the bowl of portable grills. the grill. Avoid placing a hot lid on • Lining the bowl with aluminum foil will carpet or grass. Do not hang the lid on •...

  • Página 5: Helpful Hints

    NEVER add lighter fluid to a for setting up your grill. There are two results if you grill with the lid down. burning fire. methods of cooking in a Weber grill— ®...

  • Página 6: Food Safety Tips

    • Resist the urge to use a spatula to press down on foods such as burgers. • All recipes in this book have been Add years to the life of your Weber ® You’ll squeeze out all that wonderful developed on the basis of 70˚F/21˚C grill by giving it a thorough cleaning flavor.

  • Página 7: Go-Anywhere ® Helpful Hints

    Go-ANYwHere HeLPFUL HINTS ® ATTAcHING THe LP cYLINDer position and push the igniter button • After cooking, burn grease residue off repeatedly until a flame appears on the by turning burner control valve to HIGH • Turn burner control valve clockwise to burner.

  • Página 8: Charcoal Grill Cooking Direct Method

    cHArcoAL GrILL cooKING cHArcoAL GrILL cooKING DIrecT meTHoD 3. Ignite the charcoal briquets. Leave the lid off until the briquets have a The Direct Method means that the food is light coating of grey ash, about cooked directly over prepared coals. For 25 to 30 minutes.

  • Página 9: Charcoal Grill Cooking Indirect Method

    GeNerAL SAFeTY cHArcoAL GrILL cooKING INDIrecT meTHoD NOTE: For meats that require more than 3. Ignite the charcoal briquets. Leave one hour to cook, additional briquets must the lid off until the coals have a light Use the Indirect Method for foods that be added to each side as indicated in the coating of grey ash, about 25 to 30 require 25 minutes or more of grilling...

  • Página 10: Grilling Guide

    GeNerAL SAFeTY GrILLING GUIDe The following cuts, thicknesses, weights, using the Direct Method for the time given internal temperature. Cooking times for and grilling times are meant to be on the chart or to the desired doneness, beef and lamb are for the USDA’s guidelines rather than hard and fast rules.
  • Página 11 GeNerAL SAFeTY GrILLING GUIDe Poultry Thickness/Weight Approximate Grilling Time Chicken breast, boneless, skinless 6 ounces 8 to 12 minutes Direct Medium Chicken thigh, boneless, skinless 4 ounces 8 to 10 minutes Direct Medium Chicken pieces, bone-in breast/wing 30 to 40 minutes Indirect Medium Chicken pieces, bone-in leg/thigh 40 to 50 minutes Indirect Medium Chicken, whole...

  • Página 12: Recipes

    GeNerAL SAFeTY recIPeS wHo L e r oAST cHI c K e N T UrK eY SPI cY LAm b KAbob S Indirect/Medium Indirect/Medium Direct/Medium 1 whole chicken, 4 - 5 lbs. 1 turkey, 10 to 12 pounds For the marinade: Olive oil Olive oil 1⁄...
  • Página 13 GeNerAL SAFeTY recIPeS b A S Ic b Ur G er S S ImPLe S Te AKS cLASS Ic boNe Le SS Por K cHoPS Direct/Medium Direct/High Direct/Medium 1-1⁄ 2 lbs. ground beef (80% lean) 4 New York strip, tenderloin, sirloin, or rib-eye beef steaks, about 3/4 lb.
  • Página 14 GeNerAL SAFeTY recIPeS c LA SSI c boN eL e SS c LASSI c b oNe -I N FA bU Lo US FISH FIL Le TS c HI cK e N bre AS T S c HI c KeN br eA S TS Direct/High Direct/Medium Indirect/Medium...
  • Página 15 GeNerAL SAFeTY recIPeS SAL m o N S Te AK K YoTo S Hr ImP K Abob S wITH SweeT cor N IN HU SKS c UrrY bUTT e r Direct/Medium Direct/Medium Direct/High For the marinade: Trim excess silk off end of corn with kitchen shears.
  • Página 16 Gr IL Le D r eD Pe P P erS PA rA DI Se G rILLe D ST UF F e D wITH mo Z Z Are LLA from Weber’s Big Book of Grilling™ Indirect/Medium Indirect/Medium 1 small loaf crusty Italian bread...

  • Página 17: Consignes De Sécurité Générales

    Les termes se signalement • N’utilisez pas le barbecue par vent fort. DANGER, AVERTISSEMENT • N’utilisez pas de pétrole, d’alcool ou d’autres liquides hautement volatils LeS DANGerS DU weber pour allumer le charbon de bois. Si et MISE EN GARDE sont Go-ANYwHere ®...

  • Página 18: Avertissements

    • Ne touchez jamais la grille de cuisson VOIRE MORTELLES, ou de charbon de bois ni le barbecue OU DES DOMMAGES pour vérifier s’ils sont chauds. AVerTISSemeNT DU weber MATÉRIELS PAR INCENDIE Go-ANYwHere ® • Utilisez des maniques ou des gants pour OU EXPLOSION.

  • Página 19: Conseils Utiles

    RapidFire ® charbon, juste avant la cuisson. avec elle. Vous l’avez même peut-être Weber ® • Lors du retrait du couvercle pendant déjà fait. Il est grand temps de perdre • Placez des cubes allume-feu la cuisson, soulevez-le d’un côté...

  • Página 20: Conseils De Sécurité Alimentaire

    • Ne placez jamais d’aliments cuits dans permet d’ajouter des années de vie à votre réduire les grandes flambées et le temps une assiette où se trouvaient des barbecue Weber ® de cuisson, et d’obtenir de meilleurs aliments crus. résultats.

  • Página 21: Indices Utiles Pour Le Weber Go-Anywhere

    INDIceS UTILeS PoUr Le weber Go-ANYwHere ® reLIer Le cYLINDre De position HIGH et poussez l’allumeur à sur les grilles par tournant la soupape ProPANe plusieurs reprises jusqu’ à une flame de contrôle à la haute position pendant s’apparaître sur le brûleur. Vérifiez que les plusieurs minutes avec le couvercle en •...

  • Página 22: Cuisson Au Charbon De Bois Méthode Directe

    GeNerAL SAFeTY cUISSoN AU cHArboN De boIS mÉTHoDe DIrecTe 3. Allumez le charbon. Attendez qu’il soit recouvert d’une pellicule de cendres Avec la méthode directe, les aliments grises, soit 25 à 30 minutes, avant de cuisent directement sur le charbon de bois. mettre le couvercle en place.

  • Página 23: Cuisson Au Charbon De Bois Méthode Indirecte

    GeNerAL SAFeTY cUISSoN AU cHArboN De boIS mÉTHoDe INDIrecTe uniforme. Il n’est pas nécessaire de les 3. Allumez le charbon. Attendez que le retourner. REMARQUE: pour les viandes charbon soit recouvert d’une pellicule de Utilisez la méthode indirecte pour les qui exigent plus d’une heure de cuisson, cendres grises, soit 25 à...

  • Página 24: Guide De Cuisson Au Barbecue

    GeNerAL SAFeTY GUIDe De cUISSoN AU bArbecUe Les prochaines coupes, épaisseurs, pois avec le temps donner sur le guide ou à la à point moyenne au mois d’être dit d’autre et temps de cuisson sont des guides de point desiré. Griller les rôtis, les volailles façon.
  • Página 25 GeNerAL SAFeTY GUIDe De cUISSoN AU bArbecUe Volaille Épaisseur/Poids Temps De Cuisson Approximatif Poitrines de poulet, désossées, sans peau 175 g chacune 8-12 min. Morceaux de poulet, poitrines et ailes avec os 30-40 min. Morceaux de poulet, pilons et cuisses avec os 40-50 min.

  • Página 26: Recettes

    GeNerAL SAFeTY receTTeS P oU Le T r ôT I D INDe br oc HeTTeS D ’AG NeAU ÉPIcÉ eS Indirect/Moyen Indirect/Moyen Direct/Moyen 1 poulet entier, entre 1,8 et 2,2 kg 1 dinde, entre 4,5 et 5,4 kg Huile Huile Marinade épicée à...
  • Página 27 GeNerAL SAFeTY receTTeS b Ur Ger S S I mP Le S S Te A KS SI mPLe S côTe Le TTe S De Por c cLASS IqUe S DÉ SoSSÉe S Direct/Moyen Direct/Moyen Direct/Moyen 680 grammes d’épaule hachée 4 steaks de filet, contre-filet, aloyau, (maigre à...
  • Página 28 GeNerAL SAFeTY receTTeS b LA NcS D e P oU LeTS b LA Nc S D e PoU LeT FILe TS De PoISSoNS c LA SSI qU eS DÉS oSS É S c LASSI qU e S AVec oS SUccU Le NTS Direct/Moyen Indirect/Moyen Direct/Fort...
  • Página 29 GeNerAL SAFeTY receTTeS DA rN e D e S AUmoN KYoTo b ro cH e TTe S De cr e Ve TT e S mA ÏS DoUX eN PAPIL LoTeS eT be Urre AU cU r rY Direct/Moyen Direct/Moyen Direct/Fort 1⁄...
  • Página 30 P oI V ro N S r oU GeS Gr I LLÉ S PA rA DI S G rILLe r FA r cIS AU F r omAGe de Weber’s Big Book of Grilling m oZ Z Ar eL LA Indirecte/Moyen Indirecte/Moyen Pour le glaçage:...

  • Página 31: De Seguridad

    GeNerAL SAFeTY INSTrUccIoNeS GeNerALeS De SeGUrIDAD Los SíMBOLOS DE que ya esté encendido. Cierre el envase • Procure no llevar ropa con mangas de líquido de encendido después de su amplias mientras enciende o utiliza el SEGURIDAD le indicarán uso y póngalo a una distancia segura asador.
  • Página 32 GeNerAL SAFeTY INSTrUccIoNeS GeNerALeS De SeGUrIDAD PrecAUcIÓN pueden conducir el calor por las patas • Utilice el gancho situado en la parte de los asadores portátiles. interior de la tapa para colgarla a un • No recubra el recipiente con papel lado del recipiente del asador.

  • Página 33: Sugerencias Prácticas

    Existen dos métodos para completo). El carbón necesita recibir vaya a utilizar. cocinar en el asador Weber : Directo ® oxígeno para su combustión. Asegúrese e Indirecto. Para obtener instrucciones de que ningún objeto bloqueé...

  • Página 34: Uso De Recetas Weber

    • No presione la espátula sobre los pescados crudos y enjuáguelos. • Quite las cenizas. alimentos como se tiende hacer con las USo De receTAS weber hamburguesas. Esto hace que pierda • Limpie el asador con un detergente todo el sabor.

  • Página 35: Sugerencias Prácticas Para Los Asadores Go-Anywhere

    SUGereNcIAS PrÁcTIcAS PArA LoS ASADoreS Go-ANYwHere ® cÓmo moNTAr eL esté en su lugar, gire la válvula de • Luego de cocinar, queme los residuos de control del quemador a la posición HIGH grasa. Deberá girar la válvula de control cILINDro De GPL y oprima el botón de encendido en forma del quemador a la posición HIGH durante...

  • Página 36: Cocinando En Asador De Carbón Método Directo

    cocINANDo eN ASADor De cArbÓN cocINANDo eN ASADor De cArbÓN mÉToDo DIrecTo 2. Apile la cantidad de briquetas de carbón 6. Coloque los alimentos sobre la parrilla recomendada en el centro de la parrilla del asador. El método directo indica que los alimentos (consulte el cuadro gráfico que aparece 7.

  • Página 37: Cocinando En Asador De Carbón Método Indirecto

    GeNerAL SAFeTY cocINANDo eN ASADor De cArbÓN mÉToDo INDIrecTo NOTA: En el caso de carnes que requieran tenga una ligera capa de ceniza gris, más de una hora de cocción, se deben aña- aproximadamente 25 ó 30 minutos. Utilice el método indirecto para alimentos dir briquetas adicionales a cada lado como 4.

  • Página 38: Guía Para Asar

    GeNerAL SAFeTY GUIA PArA ASAr Los siguientes cortes, grosores, pesos y el esquema o según el punto de cocción llegue a los grados deseados. El tiempo de tiempos de cocción sólo son indicativos y, deseado, dándole la vuelta a los alimentos cocción para carne de res y cordero está...

  • Página 39: Guía Para Cocinar En El Asador

    GeNerAL SAFeTY GUÍA PArA cocINAr eN eL ASADor Aves Grosor/Peso Tiempo Aproximado de Cocción Pechugas de pollo, sin hueso, sin piel 6 oz. 8-12 minutos con fuego medio directo Muslos de pollo, sin hueso, sin piel 4 oz. 8-10 minutos con fuego medio directo Pollo en trozos, con hueso, pechugas y alas 30 - 40 minutos con fuego medio indirecto Pollo en trozos, con hueso, muslos y piernas...

  • Página 40: Recetas

    GeNerAL SAFeTY receTAS P oL Lo A SAD o eNTe ro PAVo br oc HeTAS Ke bAbS De cor Der o co N eSPecIA S Método Indirecto/Fuego Medio Método Indirecto/Fuego Medio Método Directo/Fuego Medio 1 pollo entero, de 4-5 lb de peso 1 pavo, de entre 10 y 12 libras Aceite Aceite...
  • Página 41 GeNerAL SAFeTY receTAS H A m b U rG U eSAS SeNc I LLA S b ISTece S cHUL eTAS De cer Do SIN HUe So AL e STI Lo cLÁSIc o Método Directo/Fuego Medio Método Directo/Fuego Medio Método Directo/Fuego Medio 1-1/2 lb.
  • Página 42 GeNerAL SAFeTY receTAS P ec HU GA S D e P oLLo Pec HU GAS D e P oLLo coN FILe TeS De Pe ScADo D eS HU e SADAS AL eS T I Lo H Ue So AL e S TILo cLÁSIco Método Directo/Fuego Alto cL Á...
  • Página 43 GeNerAL SAFeTY receTAS F I L eT e D e S ALm ÓN eST ILo b ocH e TA S Ke bA bS eLoTeS (mA ÍZ ) coN HoJA K YoTo D e LA NGo S TINoS coN Método Directo/Fuego Medio mANTe qU ILLA AL cU rrY Método Directo/Fuego Medio Quite los extremos del elote (maíz) con unas...
  • Página 44 P ImI eNTo S r oJoS A SAD oS GLAS É PA rAÍ S o re LL e No S c oN moZ ZAre LLA de “Weber’s Big Book of Grilling™” Método Indirecto/Fuego Medio Método Indirecto/Fuego Medio 1 rebanada pequeña de pan italiano Para el glasé:...

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