Instalación Del Ducto Y Su Estante - ITW Food Equipment Group VULCAN 12 Manual De Operación E Instalación

Estufas a gas ideales para restaurantes
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gas de combustión ANSI Z21.41•CSA 6.9. Además, debe contar con los medios adecuados para
limitar el movimiento del equipo sin tener que depender de un conector y el dispositivo de desconexión
rápida o los tubos correspondientes para limitar el movimiento de la estufa. Coloque el dispositivo de
restricción de distancia en la parte trasera de la estufa.
Si es necesario desconectar este dispositivo, cierre primero el suministro de gas antes de
desconectarlo. Conecte nuevamente este dispositivo y después abra el suministro de gas y regrese la
estufa en su lugar de instalación.
Si la estufa está montada en ruedas y, por cualquier razón, es desplazada, se recomienda nivelar otra
vez el equipo de izquierda a derecha y de adelante hacia atrás para lograr una cocción uniforme.
INSTALACIÓN DEL DUCTO Y SU ESTANTE
1. Enganche las pestañas de los canales en las ranuras que se encuentran en la parte trasera del
chasis superior (como se muestra).
2. Instale los canales traseros y apriete los tornillos de montaje (8 para las estufas de 12", 24", 36"
y 48"; 12 para las estufas de 60" y 16 para las de 72"). Todos los tornillos de montaje son de la
medida #10-24 x ½ a menos que se especifique lo contrario.
(Para los equipos que se envían con un ensamble protector contra salpicaduras premontado,
omita el paso 5).
3. Deslice el protector contra salpicadura sobre los canales traseros.
4. Coloque el protector térmico trasero y apriete los tornillos de montaje en los canales traseros
(8 para las estufas de 24, 36, 48; o 12 para las de 60; o 16 para las de 72) y el ducto de
extracción (2 para hornos sencillos; o 4 para hornos dobles).
5. Coloque la repisa sobre la parte superior del protector contra salpicaduras, asegúrese de que el
canal en la parte superior de la repisa se acople con la pestaña del protector.
6. Coloque nuevamente las rejillas traseras si las quitó para instalar el protector y la repisa.
No obstruya el flujo de los gases de la chimenea del ducto localizado en la parte trasera de la estufa.
Ventilar adecuadamente los gases es vital para que la operación de la estufa sea segura y eficiente.
Los problemas ocasionados por obstruir intencionalmente el ducto invalidarán la garantía. Se
recomienda ventilar los gases de la chimenea hacia el exterior del edificio mediante un sistema de
ventilación instalado por personal calificado.
Canal al chasis
Detalles de la interfaz
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