Bartscher 287.410 Manual De Instrucciones página 28

Four électrique statique 2/1 GN
La chambre de cuisson et les supports de grilles sont réalisés en acier inox. La sole en fonte est
renforcée par une série de nervures sur sa partie supérieure.
La grille extractible est réalisée en acier revêtu d'une protection. L'isolation de la chambre de
cuisson et de la porte est assurée par une épaisseur de fibre céramique résistant aux hautes
températures.
Le four est doté d'un thermostat permettant le réglage de la température de 90°C à 300°C et d'un
sélecteur permettant de sélectionner le type de cuisson ("haut", "bas" et "haut et bas"). La sécurité
est assurée par un thermostat de sécurité à réarmement manuel.
Le chauffage de la chambre est assuré par des résistances cuirassées placées sous la sole et au-
dessus de la plaque de diffusion supérieure.
Four électrique ventilé
La chambre de cuisson et les supports de grilles sont réalisés en acier inox. La sole est réalisée en
fonte et est renforcée par une série de nervures sur sa partie supérieure.
La grille extractible est réalisée en acier revêtu d'une protection. L'isolation de la chambre de
cuisson et de la porte est assurée par une épaisseur de fibre céramique résistant aux hautes
températures.
Le four est doté d'un thermostat permettant le réglage de la température de 90°C à 300°C et d'un
sélecteur permettant de sélectionner le type de cuisson ("haut", "bas" et "haut et bas") en utilisant
aussi le ventilateur. Celui-ci est composé par une roue qui prend le mouvement de l'arbre d'un
moteur électrique. La sécurité est assurée par un thermostat de sécurité à réarmement manuel.
Le chauffage de la chambre est assuré par des résistances cuirassées placées sous la sole et au-
dessus de la plaque de diffusion supérieure.
Plaque coup de feu électrique
Structure robuste en acier soutenue par quatre pieds à hauteur réglable. Le revêtement externe est en
acier inox au chrome-nickel 18-10.
Plaque en acier spécial de épaisseur adapte à transmettre la chaleur, voir les rubriques consacrées à
la cuisson. Régulation de l'intensité de la chaleur par thermostat qui régule la température des
résistances à infrarouges spéciales positionnées sous la plaque.
Armoire de rangement
Pour les versions de sol sans four sont disponibles des portes de fermeture du logement inférieur
permettant d'obtenir une armoire de rangement. Sont également disponibles des crémaillères
facilitant l'utilisation de récipients GASTRONORM Sont également disponible de placards ouverts
.
hygiéniques en classe H3 avec crémaillères embouties à dimensions GASTRONORM.
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