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ajuste de los Controles superiores
Modelos con las hornillas en metal
Nota: el ajuste para
mejores resultados
dependerá del tamaño
y del tipo de utensilios
utilizados, y de la
cantidad y del tipo de
comida preparada.
Modelos con una cubierta de Vidrio Cerámico
Figura 1
Figura 2
NoTa: El vidrio volverá verde cuando
los elementos de superficie están en la
posición de apagado después de haber
sido utilizados a agrande intensidad. Este
fenómeno es normal y el vidrio volve-
rá a su color blanco inicial después de
haberse completamente enfriado. (Vidrio
blanco solamente).
programación de los controles de superficie
1. Coloque la sartén sobre el quemador.
2. Presione y gire la perilla de control del quemador hasta el ajuste deseado.
3. La luz de señal se encenderá cuando uno o más de un quemador esté encendido. Apague
siempre el quemador antes de retirar la sartén.
ajustes
Tipo de comida
HI (MAX)
Para comenzar la mayoría de las comidas, herbir el agua, asar a la parrilla.
(MED)
Mantener un herbido lento, espesar salsas y mezclas, vegetales al vapor.
(MED-LOW)
Mantener la comida cociendo, escalfar, guisar.
LO (MIN)
Mantener tibio, derretir, cocer a fuego lento.
*Los ajustes sugeridos en la tabla de arriba se basan en la cocción en sartenes no muy
gruesas de aluminio con tapa. Los ajustes pueden variar usando otro tipo de sartenes.
No coloque objetos como saleros o pimenteros, soportes de
cucharones o envolturas de plástico encima de la plancha de cocinar cuando esté en
uso. Estos objetos pueden derretirse o encenderse. Los soportes de vasijas, las toallas o la
madera pueden encenderse si están muy cerca del quemador.
Generalidades sobre la Cubierta de Vidrio Cerámico
La cubierta de vidrio cerámico tiene elementos radiantes superiores situados debajo de
la superficie de vidrio. El diseño de la cubierta de vidrio cerámico delinea el contorno del
elemento superior que está debajo. asegúrese de que el diámetro del utensilio coincida
con el diámetro del elemento en la cubierta (Ver Figura 1).
El calor es transferido hacia arriba a través de la superficie de la cubierta hacia el utensi-
lio. Se deben usar solamente utensilios de fondo plano. El tipo y tamaño de los utensilios,
el número de elementos superiores que estén en uso y el ajuste de cada uno de ellos
son factores que afectarán la cantidad de calor que se esparcirá a las áreas que rodean a
los elementos superiores. Las áreas que rodean a los elementos pueden calentarse lo
suficiente como para causar quemaduras.
Generalidades sobre los elementos Radiantes superiores
La temperatura del elemento aumenta gradual y uniformemente. A medida
que la temperatura va aumentando, el elemento se iluminará de rojo. Para
mantener el ajuste seleccionado, el elemento pasará por ciclos de encendido
y apagado. El elemento calefactor retiene suficiente calor para proporcionar
un calor uniforme y consistente durante el ciclo de apagado. El dispositivo de
cerámica aisla térmicamente al elemento calefactor, concentrando el calor en
el área calefactora. Para cocción eficiente, apague el elemento varios minutos
antes de terminar de cocinar. Esto permitirá que el calor residual termine el
proceso de cocción.
Ubicación de los elementos superiores Radiantes y de los
Controles
Su estufa está equipada con quemadores superiores radiantes con wattajes
nominales diferentes. La habilidad de calentar alimentos más rápidamente
y en volúmenes mayores aumenta a medida que aumenta el wattaje del
elemento.
Los elementos radiantes superiores están ubicados en la cubierta como
sigue:
- 2 elemento radiante más pequeño de 6 pulgadas se encuentra en la posi-
ción trasera derecha y izquierdo;
- 2 elemento radiante doble de 6 o 9 pulgadas se encuentra en la posición
delantera derecha y izquierdo.
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