Fagor Helix Manual Del Usuario página 36

Soupape de sécurité: Situé sous la poignée du couvercle. La soupape de
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sécurité est activée en cas de pression excessive. L'autocuiseur ne peut pas
être ouvert s'il est encore sous pression.
Fond conducteur de chaleur: Étant donné que l'objectif d'un autocuiseur
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est de cuire rapidement, le fond de sa cuve est conducteur thermique et
composé de trois couches en métal. La première couche en acier inoxydable
est en contact avec les aliments sans danger pour ceux-ci. Compte tenu
du fait que l'aluminium ne doit pas être en contact avec les aliments et que
ce métal n'a pas de propriété magnétique, la couche d'aluminium est prise
en sandwich entre les deux couches externes. L'aluminium est le meilleur
conducteur de chaleur et fournit donc une distribution plus rapide et plus
uniforme de la chaleur. La dernière couche est en acier inoxydable avec
des propriétés magnétiques, ce qui rend l'autocuiseur compatible avec la
cuisson par induction.
Indicateur de pression: L'indicateur de pression est la tige à pointe rouge,
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située au-dessus de la poignée du couvercle. Il indique s'il y a de la pression à
l'intérieur de l'autocuiseur. Lorsqu'on chauffe l'autocuiseur et que la pression
augmente, l'indicateur de pression va s'élever, relâchant automatiquement
une faible quantité de vapeur par la soupape de pression. Si l'indicateur de
pression est relevé, il y a de la pression dans l'autocuiseur et il ne peut pas
être ouvert. Le verrouillage sous pression sur le couvercle sera bloqué et ne
peut pas glisser en position ouverte. Si l'indicateur de pression n'est pas
relevé, il n'y a pas de pression à l'intérieur de l'autocuiseur, et vous pouvez
ouvrir le couvercle en toute sécurité.
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10. Le panier de cuisson à la vapeur en acier inoxydable avec trépied:
L'autocuiseur Helix est également livré avec un panier de cuisson à la vapeur
en acier inoxydable avec trépied. Ils sont utilisés pour la cuisson d'aliments
à la vapeur sous pression sans les placer directement dans le liquide de
cuisson.
11. La ligne de remplissage maximum (Max 2/3): Cette ligne indique la
quantité maximale de liquide et de nourriture à ne pas dépasser dans
l'autocuiseur. Ne pas remplir l'autocuiseur au-delà de la ligne de MAX 2/3,
c'est-à-dire, ne pas le remplir à plus des deux-tiers en liquide et nourriture,
ni à plus de la moitié si vous faites cuire des aliments qui gonflent pendant
la cuisson (par exemple du riz ou d'autres céréales) .
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