Asko OP8636S Manual De Instrucciones página 25

AIRE CALIENTE
Operarán: el calentador redondo y el ventilador. El
ventilador instalado en la pared posterior de la cavidad
del horno se asegurará de que el aire caliente circule
constantemente alrededor del asado o la masa.
Asar Carne:
Use cazuelas o bandejas esmaltadas, de cristal
templado, cerámica o hierro forjado. Las bandejas
de acero inoxidable no son adecuadas, pues refl ejan
mucho el calor.
Provea sufi cientes líquidos durante el proceso para
prevenir que la carne se queme. Voltee la carne cuando
la ase. El asado será más jugoso si lo cubre.
Comida
CARNE
Asado de cerdo, incluyendo pellejo
Panza de cerdo
Pollo completo
Pato
Ganso
Pavo
Pechuga de pollo
Pollo relleno
2
Peso Nivel de guía
(g) (Contando
desde)
1500 2
1500 2
1200 2
1700 2
4000 2
5000 2
1000 2
1500 2
Temperatura Tiempo de
(°C) cocción
(minutos)
170-180 140-160
170-180 120-150
180-190 60-80
160-170 120-150
150-160 180-200
150-170 180-220
180-190 70-85
170-180 100-120
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