Termosonda Y Función De Temperatura Interior; Cómo Clavar Correctamente La Termosonda; Utilización De La Termosonda; Valores Orientativos De Cocinado Con Termosonda - KÜPPERBUSCH EEB6550.9 Instrucciones De Uso E Instalación

Termosonda y función de
temperatura interior
La termosonda mide la temperatura en el interior de producto que está
siendo asado. Cuando la temperatura detectada por la sonda ha alcanzado
un valor determinado, el asado está perfectamente: ni demasiado seco ni
demasiado poco hecho, sino asado «en su punto».
El cocinado se realizará hasta que la temperatura en el interior del
asado haya alcanzado la temperatura correspondiente, razón por la
cual no puede ajustarse. La duración puede variar dependiendo del
tamaño y del tipo de carne, de la temperatura de asado y de la función
de cocinado seleccionada.
La termosonda puede utilizarse con todas las funciones de cocinado.
Cómo clavar correctamente la termosonda
Clavar la punta de la termosonda horizontalmente por un lado hasta el
centro del alimento que se vaya a asar.
Clavar la termosonda siempre hasta el mango.
La punta no debe quedar clavada en las proximidades de grasa o de
hueso ni dentro de un espacio hueco (p.ej. en aves).
También cuando se trata de aves, hay que tener cuidado de introducir la
termosonda de tal manera que no esté en contacto con ningún hueso.
Utilización de la termosonda
Introducir en el horno el asado ya preparado con la termosonda clavada.
Enchufar la clavija de la ter-
mosonda en la toma que se
encuentra arriba a la izquierda
en la pared lateral del horno.
Al conectar la sonda verá en la pantalla
el símbolo y parpadeando el valor
de temperatura recomendado por el
horno para realizar el cocinado.
Si desea modifi car la temperatura recomendada entonces toque los
símbolos y . A continuación toque el símbolo
Finalmente seleccione una función o una receta de cocinado.
Durante el cocinado, en la pantalla verá
el símbolo y la temperatura que
mide la termosonda en ese momento
alternándose con la temperatura selec-
cionada.
Cuando se alcance en el interior del asado la temperatura que usted
haya seleccionado, entonces el horno se apagará, sonará una señal
acústica durante unos instantes y el símbolo
Toque en el símbolo para hacer desaparecer la señal acústica. El
asado está cocinado a su gusto y listo para servir.

Valores orientativos de cocinado con termosonda

Plato
Carne de vaca
Roastbeef/solomillo de vaca sangriento
Roastbeef/solomillo de vaca rosado
Roastbeef/solomillo de vaca bien asado
Asado de vaca
Carne de cerdo
Solomillo de cerdo
Asado de cerdo/Jamón
Aguja/codillo
Chuletas, cinta
Chuletas con hueso
Costillas
Asado de carne picada
Carne de ternera
Asado de ternera
Asado de riñones de ternera
Codillo de ternera
Caza
Carne de caza
Cinta
Solomillo sangriento
Solomillo rosado
Solomillo bien asado
Asado de cordero
Rellenos
.
Aves
Pescado
Cocinado semiautomático con termosonda
Con esta función puede programar la hora de comienzo del cocinado.
Una vez que la termosonda haya detectado la temperatura seleccionada,
apagará el horno.
parpadeará. No podrá programar la duración del cocinado ya que ésta viene determi-
nada al instante en que se alcance la temperatura en el interior del asado
medido por la termosonda.
Si durante el cocinado desea modifi car la temperatura de la termoson-
da, toque en el símbolo . A continuación con los símbolos
, podrá modifi car la temperatura seleccionada. Finalmente tocando
el símbolo se escucharán 2 beep seguidos como confi rmación del
cambio.
y
Temperatura
de núcleo en°C
40-45
50-55
60-65
80-85
65-70
80-85
80-85
75-80
70
65-70
70-75
70-75
75-80
80-85
75-80
60-70
40-45
50-55
60-65
80-85
70-75
85-90
70-80
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