Commande Et Fonctionnement; Principes De Cuisson; Information Concernant Le Plat De Cuisson; Ouvrir Et Fermer La Porte - CASO DESIGN Steam Chef Manual De Instrucciones

23 Commande et fonctionnement

Ce chapitre est consacré à des indications importantes sur la commande de l'appareil.
Pour éviter tout risque et dégradations veuillez observer les indications.
► Pendant son fonctionnement ne pas l'laisser l'appareil sans surveillance, afin de
pouvoir intervenir rapidement en cas de danger.

23.1 Principes de cuisson


La puissance et la durée nécessaire pour la cuisson/l´échauffement des aliments
dépendent entre autres de la température de départ, de la quantité et du type et de la
consistance des aliments. Utiliser la durée de cuisson indiquée la plus courte et
prolonger la durée si nécessaire.

Piquer ou entailler plusieurs fois les aliments possédant une peau ou une enveloppe
solide comme les tomates, saucisses, pommes de terre, aubergines, afin que la
vapeur qui se produit puisse s'échapper et que les produits n'éclatent pas.

23.2 Information concernant le plat de cuisson

Pour la cuisson à la vapeur, le plat de cuisson doit convenir pour une température de 150
°C. Pour la cuisson à l'air chaud, le plat de cuisson doit convenir pour une température de
250°C.

23.3 Ouvrir et fermer la porte

 Ouvrir la porte
Ouvrez la porte de l'appareil en utilisant la poignée. Si l'appareil était en marche, le
programme de cuisson actuel sera interrompu.
► Laisser la porte ouverte un instant avant d'introduire les mains dans Steam Chef afin
que la chaleur et vapeur accumulée puisse s'échapper.
► Faites attention de ne pas coincer vos cheveux longs ou vos vêtements dans la porte.
 Fermer la porte
Fermer la porte jusqu'à entendre le clic du verrouillage. Si un programme de cuisson avait
été interrompu par l'ouverture de la porte. Le programme de cuisson actuel se poursuit
ensuite automatiquement.
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