Alimento
Calor superior + inferi-
Tempera-
tura (°C)
Pastel de
160
Navidad /
Pastel de
1)
fruta
Pastel de
175
1)
ciruelas
Pasteles pe-
170
queños: un
nivel
Pasteles pe-
-
queños: dos
niveles
Pasteles pe-
-
queños: tres
niveles
Galletas/
140
hojaldres -
un nivel
Galletas/
-
hojaldres -
dos niveles
Galletas/
-
hojaldres -
tres niveles
Merengues:
120
un nivel
Merengues:
-
1)
dos niveles
190
1)
Bollos
Bollos relle-
190
nos de cre-
ma: un nivel
32
or
Posición
Tempera-
de la par-
tura (°C)
rilla
2
150
1
160
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
3
190
3
170
Turbo
Posición
de la par-
rilla
2
90 - 120
2
50 - 60
3
20 - 30
2 y 4
25 - 35
1, 3 y 5
30 - 45
3
30 - 35
2 y 4
35 - 40
1, 3 y 5
35 - 45
3
80 - 100
2 y 4
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
Tiempo
Sugeren-
(min)
cias
En molde de
repostería de
20 cm
En molde
para pan
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
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