Principio De Funcionamiento; Regulación De Potencia; Rangos De Temperatura; Función De Limpieza - bora PKT11 Instrucciones De Uso Y Montaje

Unidad Indicador Significado
Indicador del
p. ej.
190
mando selector
P
%
H
t
L
I I
c
C
0
...
E
Tab. 4.1 Significado de las indicaciones
Mando selector
Cada zona de parrilla se regula con un mando selector.
Girando el anillo del mando y tocando la superficie táctil
se controlan la temperatura y las funciones de las dos
zonas de parrilla (v. cap. Manejo).
INFO De forma estándar, en el indicador del mando
selector se visualiza la temperatura (consigna
de temperatura y temperatura real). Existe la
posibilidad de reajustar la indicación en el menú
de configuración a una indicación del nivel de
potencia o a una indicación mixta
(v. cap. Montaje).
4.3

Principio de funcionamiento

Bajo una zona de parrilla se encuentran dos elementos
calentadores. Cuando la zona de parrilla está encendida,
el elemento calentador genera calor que calienta
directamente la superficie de parrilla.
4.3.1 Regulación de potencia
La regulación de potencia se efectúa mediante niveles
de potencia que se visualizan de forma estándar en el
indicador del mando selector en °C (indicación de la
temperatura).
Alternativamente, el indicador del mando selector
también puede reajustarse mediante el menú de
configuración a una indicación del nivel de potencia o
una indicación mixta.
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Indicador de temperatura
Función booster
Función puente
Indicador de calor residual: la zona
de parrilla está apagada, pero aún
está caliente (temperatura > 50 °C)
Función temporizador de
tiempo corto (reloj de arena) del
temporizador
Dispositivo de seguridad para niños
Función de pausa
Función de limpieza y rango de
temperatura extendido
Menú de configuración
El dispositivo se apaga
Mensaje de fallo
(v. cap. Solución de averías)

4.3.2 Rangos de temperatura

La potencia del Teppanyaki de acero inoxidable genera
un rápido calentamiento de la comida. Para evitar que
se queme la comida es necesario un cierto cambio de
mentalidad a la hora de seleccionar la temperatura con
respecto a los sistemas de cocción convencionales.
Acción
Rehogado de frutas, como plátano o manzana
troceados o mitades de melocotón
Sofreír verdura cortada, huevos fritos, ternera,
ave
Sofreír pescado rebozado o envuelto en masa,
tortas, salchichas, carne de cerdo o cordero
Freír patatas, gambas, mazorcas de maíz o
escalopes
Asado de carne de vaca, fritura de pescado o
albóndigas
Tab. 4.2 Recomendaciones temperatura
Los valores de la tabla son valores orientativos.
Rango de temperatura bajo
Tiene a su disposición niveles de potencia bajos
adicionales para el rango de temperatura bajo.
4.3.3 Función de limpieza
La función de limpieza lleva al Teppanyaki de acero
c
inoxidable a una temperatura óptima para la limpieza
(70 °C).
4.3.4 Función booster
Las dos zonas de parrilla cuentan con una función
booster.
En el indicador del mando selector se visualiza
Q Q
Con la función booster de potencia máxima pueden
llevarse a ebullición grandes cantidades de agua
rápidamente. Si la función booster ha sido activada, la
zona de parrilla desarrolla a una potencia extra elevada.
Después de 10 minutos, la zona de parrilla cambia
automáticamente al nivel de potencia
Cuando la función puente esté activada, no se podrá
utilizar la función booster.
INFO Nunca caliente aceite, grasas y similares con la
función booster. La base del recipiente se puede
sobrecalentar por la elevada potencia.
4.3.5 Función puente
Las dos zonas de parrilla pueden utilizarse
simultáneamente y al mismo nivel de potencia
como si se tratase de una única zona de parrilla.
En el indicador se visualiza
Q Q
La función puente sirve para calentar alimentos en un
asador.
Descripción de los equipos
Temperatura °C
160 – 170
180 – 190
190 – 200
200 – 210
220 – 230
.
P
.
9
.
%
ES
13