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Equipamiento
Cajón para botellas
Los cajones para botellas permiten extraer las botellas
de vino de un modo muy cómodo.
Los cajones para botellas se pueden retirar para
limpiarlos.
Esquema de almacenamiento
Capacidad:
64 botellas
(botellas de Burdeos de 0,75 l)
16
Consejos prácticos para guardar el
vino
D
Guardar las botellas de vino siempre fuera de su
embalaje (nunca en cajas ni cartones).
D
Las botellas más antiguas se deberán colocar de
modo que el corcho siempre esté húmedo. Nunca
debe haber aire entre el vino y el corcho.
D
Antes de su degustación, es conveniente
"aclimatar" (dejar a temperatura ambiente) el vino
paulatinamente:
Por ejemplo, el vino rosado se debe sacar a la mesa
aprox. 2 − 5 horas antes de consumirse, mientras
que el vino tinto, unas 4 − 5 horas antes. De este
modo, estarán a una temperatura de servicio
correcta. El vino blanco, por el contrario, se sirve en
el momento de consumirse. El cava y el champán
se deben enfriar en el frigorífico poco antes de su
degustación.
D
Tenga en cuenta que el vino siempre se debe enfriar
un poco más que su temperatura de servicio
adecuada, ya que cuando se sirve en la copa sube
entre 1 y 2 ºC más de inmediato
Temperaturas de servicio
La temperatura de servicio adecuada es determinante
para que el gusto del vino sea el correcto y, por
extensión, que beberlo sea un placer.
Recomendamos las siguientes temperaturas de servicio
a la hora de servir el vino:
Tipo de vino
Gran Burdeos tinto
Côtes du Rhône tinto / Barolo
Gran Borgoña tinto / Burdeos tinto
Vino de Oporto
Borgoña tinto joven
Vinos tintos jóvenes
Beaujolais joven / todos los vinos
blancos con pocos restos de
azúcar
Vinos blancos añejos / gran
Chardonnay
Jerez
Vinos blancos jóvenes de cosecha
tardía
Vinos blancos del Loira /
Entre-deux-Mers
Temperatura de
servicio
18 ºC
17 ºC
16 ºC
15 ºC
14 ºC
12 ºC
11 ºC
10 ºC
9 ºC
8 ºC
7 ºC
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