ARENDO 303888 Manual Del Usuario página 74

7. Proceso de deshidratación de alimentos
(La información siguiente sirve únicamente de referencia)
Indicación: No olvide que los valores aquí indicados son únicamente
orientativos.
Frutas
1. Corte la fruta en trozos del tamaño deseado.
2. Para obtener un mejor sabor y aspecto (sin zonas marrones)
recomendamos sumergir brevemente los alimentos que desea
deshidratar en un vaso con zumo de manzana o limón.
Tabla de frutas (temperatura recomendada: aprox. 55-65 °C)
La temperatura y el tiempo indicados pueden variar
Verdura
Fruta
Quitar el corazón, cortar y/o pelar,
Manzana
rodajas de unos 8 mm de grosor
Quitar la cáscara, cortar por la
Almendras
mitad o en rodajas
Plátano Pelado, en trozos de 3-4 mm
Cereza Deshuesar (si se desea)
Arándanos Cortados o enteros
agrios
Higo Deshuesar, cortado
Uvas Enteras
Nectarina Deshuesar, en rodajas
Piel de Cortado en tiras
naranja
Melocotón Deshuesar, en mitades o cuartos
Pelado, en rodajas de unos 8 mm
Pera
Ciruela Cortado por la mitad
Fresas Cortado por la mitad
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Preparación
Nivel de Tiempo (aproxi-
secado
elástico 5-15 horas
elástico 12-36 horas
crujiente 10-36 horas
duro 8-34 horas
elástico 6-26 horas
duro 6-26 horas
elástico 10-36 horas
elástico 8-26 horas
elástico 8-16 horas
elástico 10-34 horas
elástico 8-30 horas
elástico 11-13 horas
elástico 10-16 horas
mado)
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