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Resumen de contenidos para Franke AB Serie
- Página 1 ABATIDORES DE TEMPERATURA Modelos AB Manual de instalación, uso y mantenimiento Franke Food Services Equipment SL www.frankehosteleria.com...
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Página 2: Tabla De Contenido
Congelación……………………………………………………………………………………8 6.4. Esterilización.………………………………………………………………………………….9 6.5. Operatividad…………………………………………..……………………………………….9 6.6. Alarmas……………………………………………………………………………………….10 7. MANTENIMIENTO .......................11 Seguridad ......................11 Limpieza........................ 11 Cuidados ....................... 11 Mantenimiento extraordinario ................. 11 8. GARANTĺA Y ASISTENCIA ..................12 9. ELIMINACIÓN Y RECICLAJE..................12 Franke Food Services Equipment SL www.frankehosteleria.com... -
Página 3: Preliminares
Normas de seguridad El diseño y la realización del refrigerador rápido de temperatura Franke están dirigidos principalmente a la salvaguarda de la seguridad y la comodidad del usuario. • Con el fin de evitar contactos accidentales con las partes de la máquina bajo tensión, se han aplicado unas protecciones metálicas a la misma;... -
Página 4: Características Técnicas
• Colocar el refrigerador rápido de temperatura aún embalado en proximidad de la posición de destino. Para realizar esta operación se aconseja el uso de un transportador de rodillos, de manera de no arrastrar la máquina y evitar eventuales daños a cosas o a personas. Franke Food Services Equipment SL www.frankehosteleria.com... -
Página 5: Conexion Eléctrica
(cuyo espesor mínimo se indica en la ficha técnica) y según lo previsto en el esquema del circuito. Al realizar el conexionado con el cuadro de la unidad de condensación, respetar el número del alambre y del borne. Franke Food Services Equipment SL www.frankehosteleria.com... -
Página 6: Conexionado Frigorífico
1- introducir el alimento caliente dentro de la cámara, pinchar la sonda en el producto asegurándose que la punta está en centro del alimento. Cerrar la puerta. 2- Seleccionar la tecla abatimiento 1 Franke Food Services Equipment SL www.frankehosteleria.com... -
Página 7: Congelación
1- Introducir el alimento dentro de la cámara, pinchar la sonda en el producto asegurándose que la punta está en centro del alimento. Cerrar la puerta. 2- Seleccionar la tecla congelación 7 3- Seleccionar la tecla producto a temperatura ambiente 9 4- Empezar el ciclo apretando la tecla Start 12 Franke Food Services Equipment SL www.frankehosteleria.com... -
Página 8: Esterilización
Se aconseja hacer ciclos de abatimiento o congelación con un solo tipo de producto a la vez, o bien con productos que tienen una consistencia en agua similar porque cada tipo de alimento necesita un tiempo de enfriamiento distinto. Franke Food Services Equipment SL www.frankehosteleria.com... -
Página 9: Alarmas
• No estirar del cable de la sonda para extraerla del producto. • No calentar la sonda con la llama. Los productos Franke están diseñados y realizados con el máximo cuidado y atención para garantizarle al usuario los mejores estándares de seguridad. -
Página 10: Cuidados
Franke garantiza que sus refrigeradores rápidos de temperatura se fabrican con los mejores materiales y con los procesos de fabricación más avanzados. Todos los equipos Franke se someten a un control estricto por parte de personal cualificado al terminar el ciclo de fabricación.